一年中,从春末到秋初,保存不当的食品就很容易发霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?某实验小组对此进行了探究实验,其实验的主要过程如下:
(1)A组和B组构成对照实验,要探究的是_____ 对霉菌生活的影响;B组和C组构成对照实验要探究的是_____ 对霉菌生活的影响。
(2)根据经验可预测C组的实验结果是_____ ,由此得出的实验结论是霉菌的生活需要_____ 。
(3)B组的新鲜橘皮,一周后的发霉现象是由于空气中的_____ 散落到橘皮表面并大量生长繁殖引起的。
(4)通过上述探究实验可知,我们应把食品保存在_____ 环境里。
组别 | A | B | C |
实验处理 | 将烤干的橘皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 | 将新鲜的橘皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在温暖环境里 | 将新鲜的橘皮置于塑料袋中,扎紧袋口,放在冰箱冷藏室里 |
一周后的结果 | 不发霉 | 发霉 | ? |
(1)A组和B组构成对照实验,要探究的是
(2)根据经验可预测C组的实验结果是
(3)B组的新鲜橘皮,一周后的发霉现象是由于空气中的
(4)通过上述探究实验可知,我们应把食品保存在
更新时间:2019-04-15 10:18:09
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【知识点】 检测不同环境中的细菌和真菌解读
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【推荐1】“使用公筷,筷筷有爱!”某兴趣小组开展“使用公筷对餐后菜品中某细菌数量的影响”研究,实验选用三道菜,每道菜均分为三盘,分别为使用公筷组、未使用公筷组和未食用组,同一试验者吃同一道菜的次数相同。对餐前和餐后不同食用情况的各菜品取样并进行细菌培养,实验结果用菌落数呈现(如下表)。回答下列问题。
(1)研究发现,细菌和真菌形成的菌落具有不同的特征,通常从菌落的_____ ,可以大致区分细菌和真菌,以及它们的不同种类。和真菌相比,细菌在结构上最明显的特点是_____ 。比较餐前取样的培养结果,菌落数最多的菜品名称是_____ 。
(2)上述实验过程中需要对餐具、公筷等进行灭菌处理的原因是_______________ 。
(3)比较表中同一菜品餐前取样和餐后取样未食用组的数据,未食用组增加的菌落数可能来自_____ 。
(4)若该细菌是某种传染病的病原体,根据实验结果,研究小组认为使用公筷能有效降低该传染病的传播,因为这样做相当于传染病预防措施中的_____ 。
(5)根据上述实验可知,食物腐败的重要原因是_______________ 。
菜品名称 | 实验结果(菌落数/克) | |||
餐前取样 | 餐后取样 | |||
使用公筷组 | 未使用公筷组 | 未食用组 | ||
凉拌黄瓜 | 14000 | 16000 | 45000 | 14050 |
清炖蘑菇 | 1100 | 4600 | 79000 | 1206 |
炒芹菜 | 30 | 48 | 530 | 32 |
(1)研究发现,细菌和真菌形成的菌落具有不同的特征,通常从菌落的
(2)上述实验过程中需要对餐具、公筷等进行灭菌处理的原因是
(3)比较表中同一菜品餐前取样和餐后取样未食用组的数据,未食用组增加的菌落数可能来自
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【推荐2】某同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况,设计了如下实验
三个培养皿中分别放入等量的培养基,高温灭菌、冷却至室温,按图示按手印,①号培养皿放在冰箱中,②③号培养皿放在恒温箱里培养:
(1)上述实验中,应选择_________ 号和③号培养皿作为一组对照实验,变量是_______ 。
(2)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于①号培养皿,说明影响细菌生长繁殖的因素是_________ 。
(3)培养细菌的一般步骤是__________________。
①接种 ②高温灭菌 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养
三个培养皿中分别放入等量的培养基,高温灭菌、冷却至室温,按图示按手印,①号培养皿放在冰箱中,②③号培养皿放在恒温箱里培养:
(1)上述实验中,应选择
(2)一段时间后,②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于①号培养皿,说明影响细菌生长繁殖的因素是
(3)培养细菌的一般步骤是__________________。
①接种 ②高温灭菌 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养
A.①②④③ | B.③②①④ | C.③①②④ | D.①③②④ |
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【推荐3】在学习了检测不同环境中的细菌和真菌后,小刚对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣,他自己设计了一个实验来探究洗手是否能减少手上的细菌和真菌。他的实验步骤和实验装置图如图,请分析回答。
实验步骤:
实验装置:
(1)步骤②中培养基和培养皿要进行高温处理的目的是_______ 。丙培养皿的作用是_______ 。
(2)用无菌棉棒擦拭手心,然后在培养基上轻轻涂抹相当于培养细菌、真菌一般方法中的_______ 。用无菌棉棒在手心取样面积要相同,目的是_______ 。
(3)如果洗手能有效减少手上的细菌和真菌,你预期几天后,_______ 培养皿的菌落较多。若在甲培养皿中观察到的菌落比较小,且表面光滑黏稠,则它是_______ 的菌落。
(4)请你谈一谈在生活中,我们应养成怎样的卫生习惯?_______ 。
实验步骤:
培养皿 | 甲 | 乙 | 丙 |
步骤① | 配制含有营养物质的三个培养基,标号甲、乙、丙 | ||
步骤② | 将三个装有培养基的培养皿进行高温处理,并冷却 | ||
步骤③ | 洗手前,用无菌棉棒擦拭手心,然后迅速轻轻涂抹在甲培养基上 | 洗手后,用无菌棉棒擦拭手心,然后迅速轻轻涂抹在乙培养基上 | 丙不作处理 |
步骤④ | 将甲、乙、丙培养皿进行培养,每天观察一次,做好记录 | ||
预期实验现象 |
(1)步骤②中培养基和培养皿要进行高温处理的目的是
(2)用无菌棉棒擦拭手心,然后在培养基上轻轻涂抹相当于培养细菌、真菌一般方法中的
(3)如果洗手能有效减少手上的细菌和真菌,你预期几天后,
(4)请你谈一谈在生活中,我们应养成怎样的卫生习惯?
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