下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的是（ ）
| A．黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物 |
| B．在黄酒的酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生 |
| C．酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长 |
| D．酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能 |
更新时间：2021-01-31 12:59:34
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【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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【推荐1】人类利用微生物发酵制作果酒、果醋历史悠久。果酒进一步发酵可获得果醋，二者都具有一定的保健养生功效。下列有关果酒、果醋的制作叙述错误的是（ ）
| A．果醋制作过程中需要排气 |
| B．用葡萄酒制作葡萄醋时，需将发酵的温度适当提高 |
| C．醋酸菌在氧气充足与缺乏时都可生成乙酸 |
| D．制作果酒、果醋的菌种在结构上最大的差异是有无成形的细胞核 |
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【推荐2】下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
| A．在果酒和果醋制作全过程中，都需要严格灭菌 |
| B．果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃ |
| C．果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气 |
| D．利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多 |
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