1 . 白粥，是一种由稻米加工而成的食物。人们对白粥营养成分及其对消化道的影响进行了研究。

   

(1)经过分析，可知白粥中的主要营养成分如下。

营养成分	热量	糖类	脂肪	蛋白质	纤维素
含量（100g）	46cal	9.58g	0.34g	1.11g	0.4g

白粥中最主要的营养成分是____，是人体生命活动的主要____物质，其在如图中的[   ]____中被初步消化。白粥中的蛋白质最终被消化成____。
(2)粥作为一种半流质食物，胃排空的时间较短，到达图中主要消化器官[   ]____更快。粥含有适量的水分，可____（填“增加”或“减少”）胃酸对胃黏膜的刺激。粥中的淀粉和蛋白质可以形成一层保护膜，有助于胃黏膜的修复与保护。
(3)有些老年人会出现胃黏膜萎缩的状况（如下图所示），表现为胃壁内腺体____，且胃壁变薄，导致消化能力减弱。综上所述，有人认为老年人要多喝白粥，你是否同意该观点？请说明你的理由____。