1 . 图一是中国营养学会设计的2022年版“中国居民平衡膳食宝塔”。图二为淀粉、脂肪、蛋白质在消化道（A~D）中消化程度的示意图，请据图回答下列问题：
   
(1)图一中“宝塔”的第一层食物中所含的主要成分，在消化道的消化情况如图二的___（填图二中的字母）所表示的消化曲线，在A处被初步消化为___。
(2)青少年正处于生长发育的旺盛阶段，每日应多摄取图一中第___层食物来获得构建人体细胞的原料，该类食物所含的主要成分在图二消化道中的___（填图二中的字母）处开始化学性消化。
(3)图二中，z所表示的消化曲线是图一中第___层的一部分食物所含的主要成分，该成分在图二中的D处被分解为___。
(4)贾小翎同学每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取“宝塔”中第___层食物，因为这类食物中含有丰富的___。
(5)饮食不仅要做到合理营养，还要注意食品的安全。为了安全健康的饮食，下列做法正确的是___（填序号）。
①不吃过期食品
②多吃水果蔬菜
③用饮料代替水
④购买检疫合格的猪肉

2 . 阅读资料，回答下列问题：每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况出现问题的主要原因。图甲为不同人群每天摄入的食物比例：

(1)如图甲所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和
_______的摄入量较正常人偏多。
(2)在所食用的各种食物中，属于人体主要能量来源的是
_______。
(3)下列饮食习惯合理的是_______（填字母）。

A．经常吃“洋快餐”	B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水	D．不挑食、不偏食，按时进餐

(4)肥胖的发生与生活方式有较大的关系，可能导致肥胖的生活方式有
________________、
___________（至少写出两项）。

3 . 2022年5月20日中国学生营养日的宣传主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。阅读分析材料，回答下列问题。
资料一：在过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很有可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。
资料二：均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。国家卫生计生委发布的《学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。三餐合理，规律进餐，合理选择零食。不偏食节食，不暴饮暴食，培养健康饮食行为。
资料三：经常参加体育锻炼的人，心脏搏动有力，增加血管弹性，消耗体内的脂肪，减轻心脏的压力，降低心脏病的发病率。

   

(1)“大胖”罹患______等疾病的风险会增加，这一类病与恶性肿瘤、糖尿病等常被称为______或现代文明病。
(2)均衡合理的膳食要求常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉。这些食物中含有丰富的______，该物质在消化道中被初步消化的部位是______。该物质被彻底消化为______，人体才能吸收。
(3)小胖长期不爱吃蔬菜和水果，近期出现了牙眼易出血、皮肤常有淤紫等症状，他体内最可能缺乏的物质是______。
(4)从“知营养”的角度，为图中“小胖”提出的建议是______（写一条）；结合资料三你还能提出的建议是______（写一条）。
(5)图中“大胖”出现头晕、头胀等症状时，自我诊断后服用降压药厄贝沙坦片（一种处方药），这种做法正确吗？______，理由是______。

4 . 图甲是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图乙中的曲线分别表示营养物质在消 化道中各部位被消化的程度。请回答下列问题。

   

(1)消化系统由消化道和___两部分组成。
(2)人体每天摄取最多的食物应是图甲中的［   ］___类食物，因为该类食物中丰富的___是人体主要的供能物质。
(3)为促进生长发育，青少年应摄取含___多的食物，该营养物质在___内开始被消化。图乙中的___曲线可表示该营养物质的消化过程。

5 . 利用周末或假期对家里存放的食品进行检查：
（1）包装食品是否已过保质期；
（2）家里油、盐、酱油、醋存放的容器是否合理；
（3）冰箱中生、熟食品保存方法是否恰当。
检查后与家长讨论如何保证家庭的食品安全。

6 . 有些化学物质能防止由细菌、真菌引起的食物腐败，这些物质称为防腐剂。近年来，科学家证实食用过多的防腐剂对健康有害，因此，要少食用含有防腐剂的食品。注意查看所买食品包装上的说明，看看使用了哪些防腐剂。_____。

7 . 2023年3月4日是世界肥胖日，主题为“肥胖防控，是我们的责任”。肥胖对青少年生理、心理、智力上均产生诸多负面影响。图一是中国居民的平衡膳食宝塔，图二是消化系统组成模式图，图三是小肠结构示意图，请据图回答：

   

(1)图一中E层食物所含的营养物质主要是______，该营养物质主要在图二消化道的[ _____ ]被消化。
(2)中小学生多吃瘦肉、蛋等有利于身体的生长和发育，主要是因为这些食物中含的______是建造人体细胞的重要原料。建议青少年应多吃图一中B、C层食物。
(3)图三中小肠内表面有许多环形[   ]______和小肠绒毛，使小肠的表面积增大，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于______。
(4)当人体吸收的营养物质高于人体消耗的有机物，就会导致有机物在体内积累形成肥胖。据此信息，请你给肥胖者提一个合理建议______。

8 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：

   

(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、___________等六种营养素。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类物质—___________，是最重要的___________物质；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含___________，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防___________；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防___________；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的___________。

9 . 随着人们生活水平的提高，肥胖病患者数量呈现上升趋势。其中，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”日益成为人们茶余饭后的热门话题。请结合所学知识回答下列问题。
(1)生命在于运动，如下表呈现了各种活动方式在单位时间内的耗氧量，在这些活动中，最有效的减肥活动方式是 ______ 。

活动方式	打篮球	慢跑	静坐	睡眠	踢足球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

(2)对肥胖患者而言，除了要注意加强体育锻炼外，在饮食上还要注意控制糖类和脂肪的摄入，多吃新鲜的 ______ 。
(3)肥胖易引发糖尿病，某同学的父亲在半年内体重由110kg骤降为85kg，检查身体测得血糖浓度较高，医生诊断为糖尿病，该同学的父亲患糖尿病的可能原因是其体内的 ______ 分泌不足，导致血糖浓度升高。
(4)根据以上叙述，分析引起青少年、儿童肥胖的主要原因是： ______ 。

10 . 随着物质生活的不断丰富，我们现在不但吃得饱，还要吃得好吃得健康。我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成图①所示的“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。请你结合日常生活回答下列问题：
      
(1)如图①，我们每天摄取量最多的应该是第 ______ 层食物，这些食物的主要成分是 ______ ，是主要的能源物质。
(2)图②中的同学体内缺乏 ______ ，你建议她应该多吃第二层的食物。
(3)图③中的同学在早上第四节课的时候出现了头晕眼花出虚汗的症状，请你推测出现这些现象的原因是 ______ ，正确的做法应该是每日三餐，按时进餐。
(4)请你从合理营养的角度对图④这位同学的饮食习惯做出评价： ______ 。