【推荐1】传统酱油酿造采用的是长周期开放式的酿造工艺，酿造过程中涉及自然界众多微生物类群的参与。

表培养法获得微生物的种类及所占比例

类群	最相似模式菌株名	数量（比例，%）
细菌	Bacillus amyloliquefaciens	27（44.3）
	Bacillus methylotrophicus	15（24.6）
	Bacillus subtilis	8（13.1）
	Bacillus lincheniformis	6（9.8）
	Bacillus vallismortis	4（6.6）
	Bacillus sonorensis	1（1.6）
霉菌	Aspergillus niger	7（58.3）
	Cladosporium sphaerospermum	4（33.3）
	Fusarium oxysporum	1（8.3）
酵母	Meyerozyma guilliermondii	17（94.4）
	Candida parapsilosis	1（5.6）

(1)经检测，某地区传统酱油的发酵酱醅[pēi]（如图1所示）中微生物种类及所占比例如表所示。与霉菌和酵母菌相比，细菌在结构上的主要区别是没有_________，因此属于原核生物。
(2)表中属于单细胞真菌的是_________类群，环境适宜时其繁殖方式为_________生殖。
(3)小明在网上搜集到两幅表1中微生物的菌落照片，由于未做标记弄混了所属类群，请你帮他判断一下，照片_________（选填图2中的字母）是霉菌菌落的照片，你的判断依据是________________________。
(4)分析表发现，发酵酱醅中的细菌类群_________（选填“是”或“不是”）同一个属。经鉴定发现，地衣芽孢杆菌在细菌类群中所占比例最大，为_________%，地衣芽孢杆菌可能对这种酱油独特风味的形成起决定性作用。