民政部公布的最新数据显示，截至2022年底，我国65周岁及以上老年人口超过2亿人，占总人口的14.9%。按照联合国标准，这意味着我国已经正式进入“老龄社会”。2023年春节前夕，习近平总书记通过视频连线和福州市社会福利院的老人们相互拜年、亲切交流，他指出一个社会幸福不幸福，很重要的是看老年人幸福不幸福，强调要大力发展养老事业和养老产业，发展公办养老机构和普惠型养老服务，特别要强化对特团、低保、高龄、失能老年人的兜底保障。2024年1月15日，国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，这是我国首个以“银发经济”命名的政策文件。银发经济是向老年人提供产品或服务，以及为老龄阶段做准备等一系列经济活动的总和，涉及面广、产业链长、业态多元、潜力巨大。《意见》围绕“发展民生事业，解决急难愁盼”“扩大产品供给，提升质量水平”“聚焦多样化需求，培育潜力产业”“强化要素保障，优化发展环境”4个方面提出了多项举措。近年来，福州市扎实推进老年友好型城市建设，深化拓展“长者食堂+学堂”等模式，带动社区养老、居家养老协同发展，让老人们在有福之州切切实实感受到晚年生活的幸福。未来，国家将着力培育高精尖产品和高品质服务模式，让老年人共享发展成果，安享幸福晚年。

近年来，伴随消费升级、生活节奏加快，以及冷链物流、信息网络等技术应用和设施配套不断成熟，再加上资本的助推，预制菜产业呈现迅猛发展势头。预制菜给人们提供了便利和效率，但同时也带来了食品安全和健康的挑战。面对这些挑战，需要制定严格的标准和加强监管。

2023年7月，国家发展和改革委员会发布《关于恢复和扩大消费的措施》,提出“培育种养殖基地＋中央厨房＋冷链物流＋餐饮门店”模式挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，提升餐饮质量和配送标准化水平，推动预制菜行业的可持续和健康发展。