民以食为天，食以安为先。中国特色社会主义进入新时代，食品安全是人们美好生活不可或缺的重要组成部分。可以说，解决食品安全领域不平衡不充分问题的重点任务，就是实施食品安全战略，促进优质供给与美好生活需求相匹配。为了推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作向纵深发展，全国食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作领导小组办公室组织编写了《食品保健食品欺诈和虚假宣传整治问答》，从基础常识、生产经营许可、标签标识、特殊食品、进口食品、虚假宣传、欺诈销售及广告审查与监管、非法添加及检测等方面，对整治相关法律法规、规定等进行了系统梳理，便于各地监管部门在整治工作中参考。

我国是世界上最大的口罩生产国和出口国，口罩的最大产能是每天2000多万只，但因春节放假、企业库存不足等因素，在抗击新型冠状病毒肺炎的当下，市场上“一罩难求”。

一般来说，企业提高库存意味着现金的冻结、财务风险提高和低效率的运作。因此，在网络科技高度发达的当下，许多企业都采取订单式生产，这种生产方式能有效地减少库存，甚至实现零库存。

但适量的产品库存对整个社会而言是非常必要的。当国家遇到重大突发公共事件时，需要在短期内调集大量的物资以战胜各种风险和挑战；这时，企业如果没有库存，面对短期无限扩大的市场需求，只能通过应急生产或加班生产来适应市场需求。但应急生产涉及各种生产要素，需要整个产业链的配合，在物质条件不具备的情况下，即使市场价格上涨，企业也难以大幅增加供给量，难以在短期内满足国家和社会的需要。在国家的大力支持下，截至2020年2月29日，全国口罩日产能达到1.1亿只，日产量达到1.16亿只，分别是2月1日的5.2倍，12倍。