四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
四川
高二
期中
2022-05-04
464次
整体难度：
容易
考查范围：
生物技术与工程、分子与细胞
四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
四川
高二
期中
2022-05-04
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整体难度：
容易
考查范围：
生物技术与工程、分子与细胞
一、单选题 添加题型下试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
1. 下列与果酒和果醋制作有关的说法，不正确的是
| A．醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态 |
| B．在果酒中加入醋酸菌进行醋酸发酵，发酵温度应控制在18～25℃ |
| C．制作果酒和果醋时都需用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 |
| D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
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2016-11-26更新
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328次组卷
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7卷引用：2010-2011学年海南省嘉积中学高二下学期教学质量检测（三）（生物）试卷
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
2. 下列有关腐乳制作的叙述中，正确的是（ ）
①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬⑥卤汤中酒精的含量过高可以缩短腐乳成熟的时间
①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬⑥卤汤中酒精的含量过高可以缩短腐乳成熟的时间
| A．①②③④ | B．②③④⑤ | C．③④⑤⑥ | D．①④⑤⑥ |
【知识点】 腐乳制作的原理解读 腐乳制作的步骤及注意事项解读
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2022-05-04更新
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184次组卷
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2卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
3. 以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（ ）
| A．乳酸菌在有氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸 |
| B．发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水 |
| C．通过比色法可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量 |
| D．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物—亚硝胺 |
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2022-05-04更新
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150次组卷
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3卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
4. 制作果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是（ ）
| A．酵母菌呼吸作用产生的CO2溶于发酵液中使pH下降 |
| B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精与发酵液混合使pH下降 |
| C．酵母菌有氧呼吸产生的醋酸与发酵液混合使pH下降 |
| D．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸与发酵液混合使pH下降 |
【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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单选题-单选
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适中(0.65)
名校
5. 苹果醋的制作流程如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．发酵时间不会对发酵产物产生明显的影响 | B．过程①和过程②常用的菌种都具有细胞核 |
| C．发酵过程①所需的最适温度低于发酵过程② | D．整个制作过程需在无菌、无氧的环境中进行 |
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2022-04-28更新
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193次组卷
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2卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
6. 下列关于泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
| A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与清水的质量比为4：1 |
| B．泡菜制作过程中，乳酸菌和乳酸含量都呈现先上升后下降的趋势 |
| C．泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是加入乳酸菌菌种 |
| D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响 |
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单选题-单选
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适中(0.65)
名校
7. 下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
| A．发酵过程中有机物的含量和种类都下降 |
| B．参与发酵的微生物同化作用类型都相同，异化作用类型有差异 |
| C．发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高 |
| D．产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感 |
【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读 腐乳制作的原理解读
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2022-04-28更新
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209次组卷
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4卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
8. 下列关于腐乳制作的叙述正确的是（ ）
| A．精心选择豆腐，将豆腐切块，放置在笼屉中，控制温度并保持干燥 |
| B．长满毛霉的豆腐块分层摆放在瓶中，严格控制每层的盐用量以保证均衡 |
| C．加盐腌制3天后取出，加入配制的卤汤，控制酒精含量为12%左右 |
| D．可用豆腐本身渗出的水加盐腌制成绵软油滑、异臭奇香的青方腐乳 |
【知识点】 腐乳制作的步骤及注意事项解读
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单选题-单选
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较易(0.85)
名校
9. 下列关于泡菜制作的有关叙述错误的是（ ）
| A．盐水煮沸后需冷却再使用，以防止杀死乳酸菌 |
| B．乳酸菌的发酵产物可以抑制其他微生物的生长 |
| C．泡菜中的亚硝酸盐在食用后绝大部分随尿液排出 |
| D．可选用红皮萝卜为材料制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 |
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2022-04-28更新
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154次组卷
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3卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
10. 下列现象的出现，主要是由酵母菌引起的是
| A．变酸的酒的表面出现菌膜 |
| B．泡菜坛内长出的一层白膜 |
| C．腐乳外部一层致密的“皮” |
| D．培养基中的酚红指示剂变红 |
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2019-08-12更新
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690次组卷
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6卷引用：四川省成都市2018-2019学年高二下学期期末生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
11. 下列有关分解尿素的细菌，说法正确的是（ ）
| A．筛选分解尿素的细菌时，只能用固体培养基不能用液体培养基 |
| B．筛选分解尿素的细菌时，培养基中唯一的营养物质是尿素 |
| C．加有酚红的以尿素为唯一氮源的培养基，兼有选择与鉴别菌种的功能 |
| D．脲酶需要经过内质网和高尔基体的加工后才具有生物学活性 |
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2022-05-04更新
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225次组卷
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4卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
12. 下列关于微生物培养的相关叙述正确的是（ ）
| A．稀释涂布平板法既可以纯化菌种也可用于计数 |
| B．琼脂在培养基中不仅可以作为凝固剂，还可以作为碳源 |
| C．划线分离操作过程中，若共划线4次，则接种环需要灼烧4次 |
| D．制备培养基时待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板 |
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2022-06-11更新
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62次组卷
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5卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
13. 微生物的培养技术是微生物技术中的最核心技术，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．无菌技术主要包括消毒、灭菌两大方面 |
| B．培养基配制时，只需要考虑水、无机盐、碳源和氮源四类物质即可 |
| C．是否含水是区别固体培养基与液体培养基的主要依据 |
| D．紫外线照射消毒前，可适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液，以加强消毒效果 |
【知识点】 微生物的培养与应用综合 培养基的类型及其应用解读 无菌技术解读
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2022-03-25更新
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454次组卷
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6卷引用：重庆市主城区六校2018-2019学年高二下学期期末联考生物试题
重庆市主城区六校2018-2019学年高二下学期期末联考生物试题四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题（已下线）解密15 发酵工程（分层训练）-【高频考点解密】2022年高考生物二轮复习讲义+分层训练（新高考专用）四川省成都市蒲江中学2021-2022学年高二5月月考生物试题贵州省贵阳市花溪六中2021-2022学年高二下学期诊断性考试生物试题广西钦州市四中2021-2022学年高二下学期第六周周测生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
真题
名校
14. 解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（ ）
| A．甲菌属于解脂菌 |
| B．实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源 |
| C．可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比 |
| D．该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力 |
【知识点】 其他微生物的分离与计数解读
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2021-07-09更新
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9569次组卷
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65卷引用：2021年新高考山东生物高考真题
2021年新高考山东生物高考真题（已下线）考点51 微生物的分离、纯化及数量测定-备战2022年高考生物一轮复习考点帮（已下线）2021年新高考山东生物高考真题及变式题（4）1（已下线）2021年新高考山东生物高考真题及变式题（3）2江苏省泰州中学2021-2022学年高三12月月度质量检测生物试题辽宁省六校协作体2021-2022学年高三下学期期初考试生物试题山东省济南市一中2021-2022学年高二3月月考生物试题云南省曲靖市罗平县五中2021-2022学年高二3月月考生物试题辽宁省锦州市黑山县四中2021-2022学年高三3月月考生物试题辽宁省名校联盟2021-2022学年高二4月月考生物联考试题辽宁省抚顺市一中2021-2022学年高二4月线上考生物试题（已下线）专题13 发酵工程-备战2022年高考生物山东省新高考真题和省统考分类汇编（已下线）回归教材重难点05 生物技术实践-【查漏补缺】2022年高考生物三轮冲刺过关（新高考版）四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题山东省烟台市二中2021-2022学年高二4月月考生物试题湖北省武汉市钢城四中2021-2022学年高二下学期期中生物试题辽宁省实验中学2021-2022学年高二下学期阶段测试（1-2章）生物试题广东实验中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题广东省深圳市龙岗区龙城高级中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题广东省广州市广东实验中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省哈尔滨市三中2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省齐齐哈尔市八中2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省大庆铁人中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题福建省龙岩市一中2021-2022学年高二下学期第二次月考生物试题四川省凉山州宁南中学2021-2022学年高二下学期第二次月考生物试题四川省成都市蒲江中学2021-2022学年高二5月月考生物试题辽宁省锦州市黑山中学2021-2022学年高二4月月考生物试题河北省唐山市丰润区王官营中学2021-2022学年高二6月月考生物试题广东省河源市河源中学2021-2022学年高二下学期周测生物试题吉林省长春市六中2021-2022学年高二下学期期末生物试题（已下线）考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题（全国通用）黑龙江省鹤岗市一中2022-2023学年高三上学期开学考试生物试题（已下线）专题18微生物的培养与发酵（已下线）考点35 微生物的培养技术及其应用（核心考点讲与练）-2023年高考生物一轮复习讲练测（全国通用）（已下线）第32练 微生物培养-2023年高考生物一轮复习小题多维练（新高考专用）（已下线）专题33 微生物的培养技术和应用（练）-2023年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）（已下线）第1章《发酵工程》单元测吉林省白城市洮南市一中2022-2023学年高二上学期期中生物试题江苏省连云港市赣榆智贤中学2022-2023学年高二3月学情检测生物试题广东省韶关市南雄中学2022-2023学年高三4月月考生物试题第1章 发酵工程（测试卷）-2022-2023学年高二生物单元复习过过过（人教版2019选择性必修3）1.2纯净的目标微生物可通过分离和纯化获得练习2021-2022学年高二下学期生物浙科版选择性必修3四川省德阳市五中2022-2023学年高二4月月考生物试题四川省成都市简阳市阳安中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题福建省厦门市一中2022-2023学年高二下学期期中生物试题河北省张家口市宣化一中2022-2023学年高二3月月考生物试题第一章 发酵工程（提升卷）-【单元分层卷】2021-2022学年高二生物同步测试卷（浙科版2019选择性必修3）江西省赣州市立德虔州高级中学2022-2023学年高二下学期第三次月考生物试题福建省厦门双十中学2022-2023学年高二6月月考生物试题福建省福州市十五中2022-2023学年高二下学期期末生物试题黑龙江省鹤岗市一中2022-2023学年高二5月期中生物试题（已下线）专题10 发酵工程和细胞工程-2023年高考生物真题题源解密黑龙江省哈尔滨师范大学附中2022-2023学年高二4月月考生物试题第38讲 微生物的培养技术和应用江苏省常州市联盟学校2022-2023学年高二下学期期中学情调研生物试题河南省郑州市登封市嵩阳高级中学2023-2024学年高二下学期第一次测试生物试题福建省宁德市福安一中2023-2024学年高二3月月考生物试题河南省新乡市封丘县第一中学2023-2024年高二下学期月考生物试卷安徽省合肥市一中2023-2024学年高二下学期第一次月考生物试题新疆伊犁哈萨克自治州霍城县江苏中学2023-2024学年高二下学期3月考试生物试题四川省眉山市仁寿县实验中学2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题（已下线）押新高考卷 发酵工程-备战2024年高考生物临考题号押题（新高考通用）重庆市礼嘉中学校2023-2024学年高二下学期期中考试生物试卷黑龙江省哈尔滨市双城区兆麟中学2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题山东省泰安市泰山区泰安第一中学2023-2024学年高二下学期5月月考生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
15. 下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的叙述，正确的是（ ）
| A．纤维素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖 |
| B．为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行产纤维素酶的实验 |
| C．增加样品液中纤维素分解菌浓度时往往利用固体选择培养基 |
| D．在液体选择培养基中直接加入刚果红可以鉴别纤维素分解菌 |
【知识点】 分解纤维素的微生物的分离解读
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2022-03-30更新
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192次组卷
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4卷引用：四川省南充市南部县二中2021-2022学年高二3月月考生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
16. 精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，过程①将紫外线照射处理过的菌液接种在培养基甲上，待培养至菌落不再增加时，将甲中菌落转移到乙培养基中继续培养得到如图所示的结果。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．野生型菌液的培养皿中不会出现菌落 |
| B．乙培养基与甲相比添加了精氨酸 |
| C．紫外线照射可导致谷氨酸棒状杆菌发生染色体变异 |
| D．乙中的菌落A为鸟氨酸发酵的优良菌种 |
【知识点】 微生物的培养与应用综合
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2022-04-28更新
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265次组卷
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3卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
17. 某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（ ）
| A．甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂 |
| B．若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源 |
| C．a、b、c培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度 |
| D．筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降 |
【知识点】 其他微生物的分离与计数解读
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2022-04-10更新
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570次组卷
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18卷引用：山东省青岛市黄岛区2020-2021学年高三上学期期末生物试题
山东省青岛市黄岛区2020-2021学年高三上学期期末生物试题安徽省豪州市涡阳县育萃高级中学2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题广东省深圳市实验学校高中部2020-2021学年高二下学期阶段考试生物试题山东省聊城市莘州中学2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题四川省成都市石室中学2020-2021学年高二下学期期中生物试题甘肃省平凉市静宁县一中2020-2021学年高二下学期第二次月考生物（实验班）试题吉林省延边市二中2020-2021学年高二下学期第一次考试月考生物试题天津市滨海七所重点学校2021-2022学年高三3月联考生物试题安徽省滁州市定远县育才学校2021-2022学年高三下学期第二次月考理综生物试题吉林省东北师范大学附属中学2021-2022学年高二下学期阶段考试生物试题河南省郑州市十校2021-2022学年高二下学期期中联考生物试题四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题黑龙江省鹤岗市一中2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省内江市六中2021-2022学年高二下学期期中生物试题广东省佛山市顺德区罗定邦中学2021-2022学年高二下学期期中教学质量监测生物试题四川省成都外国语学校2021-2022学年高二6月月考生物试题安徽省滁州市定远县育才学校2021-2022学年高二5月月考生物试题黑龙江省哈尔滨市南岗区实验中学2023-2024学年高二下学期4月考试生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
18. 为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。所得结果如A、B所示，下列叙述错误的是（ ）
| A．A平板是通过接种环在琼脂固体培养基的表面连续划线操作培养获得的 |
| B．B平板是梯度稀释后使用涂布器在培养基表面涂布平板操作后培养获得的 |
| C．A和B平板都是将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面，都能用来计数 |
| D．A操作时划完某条线后没有菌落出现可能是划线没有从上次划线的末端开始 |
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2022-05-04更新
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224次组卷
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2卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
19. 将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，观察所得结果列表如下。
根据上述实验结果所作出的下列判断中，错误的是（ ）
编号 | 处理方法 | 温度 | 结果 |
A | 接种大肠杆菌 | 40℃ | 全表面呈浑浊 |
B | 接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素X的圆纸片 | 40℃ | 纸片周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊 |
C | 接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素Y的圆纸片 | 40℃ | 全表面呈浑浊 |
D | 接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖 | 40℃ | 全表面清晰 |
E | 接种大肠杆菌 | 0℃ | 全表面清晰 |
F | 未接菌种 | 40℃ | 全表面清晰 |
| A．编号A和F比较可知，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊 |
| B．根据编号B和C的观察结果，可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强 |
| C．将编号E和A的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长 |
| D．若揭开编号F的盖子，24小时后可观察到培养基表面会出现浑浊 |
【知识点】 微生物的培养与应用综合
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2022-04-08更新
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572次组卷
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19卷引用：2010年湖北省监利县一中2011届高三八月月考生物试题
（已下线）2010年湖北省监利县一中2011届高三八月月考生物试题（已下线）2012-2013学年四川省南山中学高二5月月考生物试卷四川省雅安市2016-2017学年高二下学期期末考试生物试题山西大学附属中学2018-2019学年高二下学期5月模块诊断生物试题甘肃省张掖市高台县一中2019-2020学年高二下学期期中生物试题第2节 微生物的培养技术及应用 课时1 微生物的基本培养技术（必刷题）第4课时 微生物的实验室培养（二）山西省大同市浑源县七中2020-2021学年高二下学期第一次月考生物试题（已下线）第一单元 发酵工程（能力提升）-2020-2021学年高二生物单元测试定心卷（人教版2019选择性必修3）福建省莆田市二十四中2019-2020学年高二下学期返校测试生物试题黑龙江省大庆外国语学校2020-2021学年高二下学期第二次月考生物试题重庆市万州二中2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题四川省成都外国语学校2021-2022学年高二6月月考生物试题湖北省荆门市龙泉中学2021-2022学年高二下学期周测生物试题（已下线）第1章 发酵工程（B卷·能力提升练）-【单元测试】2022-2023学年高一生物分层训练AB卷（人教版2019选择性必修3）四川省内江市六中2022-2023学年高二下学期期中生物试题新疆维吾尔自治区克拉玛依一中2022—2023学年高二下学期期中生物试题随堂练习人教版2019选择性必修三1.3发酵工程及其应用
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
20. 垃圾分类是对垃圾收集处置传统方式的改革，是对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法。去掉可回收的、不易降解的物质，可以减少垃圾数量达60%以上，从而减少污染。处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解，下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。相关叙述正确的是（ ）
| A．乳制品厂废水中含有大量淀粉，该废水是分离高效降解淀粉菌种的首选样品 |
| B．该实验中菌液接种到培养基上所用的接种工具只能选择火焰灼烧过的接种环 |
| C．培养基中唯一的碳源是淀粉，能在培养基中生长的微生物一般为异养微生物 |
| D．由于菌种对碘的分解能力不同，所以菌落①与菌落②产生透明圈的大小不同 |
【知识点】 其他微生物的分离与计数解读
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2022-04-28更新
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312次组卷
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4卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
21. 下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）
①凡是具有分泌功能的细胞都能产生果胶酶②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶充分地催化反应，可用玻璃棒搅拌反应混合物⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸
①凡是具有分泌功能的细胞都能产生果胶酶②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶充分地催化反应，可用玻璃棒搅拌反应混合物⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸
| A．①②⑦ | B．②③⑥ | C．③④⑥ | D．③④⑤ |
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2022-04-28更新
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172次组卷
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4卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
22. 下列有关果胶酶及其探究实验的叙述正确的是（ ）
| A．果胶酶能提高出汁率是因为它可以分解细胞壁中的果胶和纤维素 |
| B．酶活性的高低只能用单位时间内、单位体积中产物的增加量来表示 |
| C．探究果胶酶最适温度时，选取的温度系列为：10℃、20℃、30℃、40℃ |
| D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性 |
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单选题-单选
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适中(0.65)
名校
23. 下列关于“果胶酶在大规模工业生产果汁时的应用”的说法，错误的是（ ）
| A．果汁制作过程中共需要进行两次瞬间高温灭菌 |
| B．果汁制作过程中加入果胶酶后需保证反应时间充足 |
| C．一定范围内，果胶酶用量越大，果胶酶活性越高 |
| D．果胶酶处理后需经过离心、过滤、浓缩等操作 |
【知识点】 固定化酶和固定化细胞及其应用
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2022-05-04更新
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119次组卷
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2卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
24. 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ）
| A．洗衣粉中添加的酶通常是由基因工程技术生产而来 |
| B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 |
| C．在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，酶会迅速失活 |
| D．加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性 |
【知识点】 加酶洗衣粉
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123次组卷
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2卷引用：四川省成都市七中2021-2022学年高二下学期期中生物试题
单选题-单选
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适中(0.65)
名校
25. 下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（ ）
| A．加酶洗衣粉中一般都含有碱性脂肪酶 |
| B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水 |
| C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物 |
| D．相同pH时加酶洗衣粉效果好于普通洗衣粉 |
【知识点】 加酶洗衣粉 探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计
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