下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
| A．鸡肝或马铃薯块茎是否制成匀浆对酶促反应速率没有影响 |
| B．酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关 |
| C．H2O2溶液中加入H2O2酶后出现大量气泡，说明酶具有高效性 |
| D．只比较唾液淀粉酶对蔗糖和淀粉的作用不能证明酶具有专一性 |
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河南省辉县市第一高级中学2018-2019学年高一上学期第二次阶段性考试生物试题（已下线）【新东方】2018-2019学年浙江省杭州市新东方学校高二下试卷高中生物027浙江省绍兴市诸暨中学2018-2019学年高二上学期期中生物（平行班）试题浙江省台州市书生中学2020-2021学年高二下学期周考4生物试题
更新时间：2019/01/07 21:13:22
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【推荐1】马铃薯削皮后置于空气中一段时间后表面会变成黑色或褐色，这种现象被称为“酶促褐化反应”。科学家研究发现，该反应主要是因为马铃薯中的儿茶酚氧化酶可催化儿茶酚和氧气反应生成褐色的对羟基醌。下表是某实验小组探究温度对儿茶酚氧化酶活性影响的实验结果。下列相关叙述正确的是（ ）
温度 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
耗氧量 | 28.6 | 43.2 | 36.3 | 29.2 | 21.1 | 10.0 | 4.1 | 0.7 |
A．实验结束时 下溶液颜色最深， 下溶液颜色最浅 |
| B．将8组恒温箱均置于摇床上振荡，可提高氧气的消耗速率和酶活性 |
C．据实验结果推测儿茶酚氧化酶的最适温度在 之间 |
| D．实验中将儿茶酚和儿茶酚氧化酶混匀后调整温度，置于对应恒温箱中保存 |
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解题方法
【推荐2】为研究适合啤酒生产中糖化阶段的酶及反应条件，研究人员在每组的1~4号试管中均加入1mL淀粉溶液，1号不加酶，2、3、4号分别加入100mg/mL糖化酶、50mg/mL糖化酶、50mg/mLα-淀粉酶各0.5mL，5min后检测实验结果如下表所示。下列说法正确的是（ ）
注：“+”表示显色；“+”的数目表示显色程度
| 组别 | 反应温度（℃） | 1号 | 2号 | 3号 | 4号 |
| 甲 | 冰浴 | ++++ | +++ | +++ | - |
| 乙 | 室温 | ++++ | +++ | +++ | - |
| 丙 | 60 | ++++ | — | - | - |
| 丁 | 85 | ++++ | ++ | ++ | - |
| A．本实验的自变量是酶的种类和反应温度 |
| B．工业生产中应使用α-淀粉酶在85℃下进行糖化 |
| C．应在室温下将淀粉和酶溶液混匀后在相应温度下保温 |
| D．在冰浴和85℃条件下α一淀粉酶降低活化能的作用均比糖化酶更显著 |
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解题方法
【推荐3】为探究氯离子和铜离子对唾液淀粉酶的影响，某兴趣小组按如下表步骤开展了研究，并得出了相关结果，表中的“+”表示出现一定的蓝色反应。下列相关叙述正确的是（ ）
步骤 | 处理 | 试管 1 | 试管 2 | 试管 3 | 试管 4 |
① | 0.5%淀粉溶液 | 1.5mL | 1.5mL | 1.5mL | 1.5mL |
② | 处理溶液 | 1%NaCl0.5mL | 1%CuSO40.5mL | X0.5mL | 蒸馏水0.5mL |
③ | 最佳稀释度唾液 | 0.5mL | 0.5mL | 0.5mL | 0.5mL |
④ | 振荡均匀， 37℃恒温水浴保温 10 分钟 | ||||
⑤ | KI-I2 溶液 | 3 滴 | 3 滴 | 3 滴 | 3 滴 |
⑥ | 显蓝色程度 | 不显蓝色 | Y | + | + |
| A．表中试管3步骤②的“X”可加入1%CuCl2溶液 |
| B．若Y为“+++”，可得出铜离子能抑制唾液淀粉酶的活性 |
| C．比较试管1和4，可得出氯离子能提高唾液淀粉酶的活性 |
| D．若适当延长步骤④的保温时间，试管2的显蓝色程度可能会加深 |
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【推荐1】下表为某校生物兴趣小组探究酶的专一性及影响酶活性因素的实验设计及结果。相关判断错误的是
| 试笹编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | — | — | — |
| 2mL3%蔗糖溶液 | — | 一 | — | + | + | + |
| 1mL2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 60 |
| 2mL本尼迪特试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 红黄色深浅 | + + | + + + | + | 一 | — | — |
| A．实验中遵循了对照原则和单一变量原则 |
| B．实验中红黄色深浅能说明淀粉酶的活性大小 |
| C．本实验可变因素为温度和酶的种类 |
| D．①④或②⑤的实验组合均可用于探究酶具有专一性 |
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名校
【推荐2】生物分子间的特异性结合的性质广泛用于生命科学研究.以下实例为体外处理“蛋白质DNA复合体”获得DNA片段信息的过程图.下列相关叙述错误的是( )
| A．过程①的酶作用于磷酸二酯键 |
| B．如果复合体中的蛋白质为RNA聚合酶，则其识别结合的序列是mRNA的起始密码 |
| C．如图所示，过程①②两种酶的作用体现了生物分子特异性结合的特点 |
| D．若该“蛋白质-DNA复合体”是染色体片段，则不可能存在于原核细胞的拟核中 |
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