1 . 消化酶的化学本质是蛋白质，其活性受温度影响。为探究胃蛋白酶的最适温度，某同学做了以下实验。下列叙述不正确的是（ ）
| 试管 | 水浴温度 | 底物和试剂 | 1小时后蛋白块体积 |
| 1 | 35℃ | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 | 消失 |
| 2 | 37℃ | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 | 消失 |
| 3 | 39℃ | 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 | 消失 |
| A．为控制单一变量，实验中应将各组的pH均设为2（酸性） |
| B．记录不同温度下蛋白块消失的时间，才能得到准确的实验结论 |
| C．该实验中三支试管都为实验组，相互形成对照 |
| D．某试剂遇到蛋白质会变为紫色，反应结束加入该试剂，三支试管均不会变紫色 |
您最近一年使用：0次
2023-05-21更新
|
620次组卷
|
4卷引用：2023课前·课中·课后 北师大版 第8章 人体的营养 章末检测B卷
