1 . 图为三大营养物质在消化道中各部位的被消化程度曲线图。请回答下列问题：

(1)日常饮食结构中，我们应该多吃一些以___为主的食物。这类食物含有的主要营养物质之一是主要为生命活动提供能量的____，图中____（填字母）代表的器官是其初步消化的场所。
(2)在青春期，要适当的多吃一些蛋奶类的食物，因为其含有大量的营养物质____，有利于我们的生长和发育。该营养物质在消化系统中的消化和吸收的情况与图中曲线____相吻合。该营养物质被彻底消化后的产物是_____。
(3)某中学生因长期缺乏____而经常性的牙龈出血，应该多食用一些蔬菜类的食物。因偏食或挑食的原因，导致体内缺乏含____的无机盐患上了贫血症，易出现乏力、头晕等现象。
(4)食物残渣最后是在图____中（填字母）形成粪便，粪便排出体外的过程____（填“属于”、“不属于”）排泄。

2 . 人类的食物种类多种多样，我们吃进身体的食物会经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。右图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。

（1）人体的消化系统是由消化道和______组成的。
（2）酗酒者常说:“酒是粮食精华”。酒精______（选填“属于”或“不属于”）食物中的“六大营养物质”。
（3）酒精可直接被图中_____（填序号）吸收，快速进入循环系统。
（4）图中能够分泌胆汁的结构是______，（填名称）它分泌的胆汁可以促进_____的分解。