下列说法不正确的是
| A．向鸡蛋清的溶液中加入福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚 |
| B．蛋白质为高分子化合物，种类较多，分子中都含有—COOH和—NH2 |
| C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 |
| D．加入醋酸铅溶液析出后的蛋白质加水后，可重新溶于水 |
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广东省潮州市华侨中学2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）7.4.2 油脂和蛋白质-2021-2022学年高一化学课后培优练（人教版2019必修第二册）（已下线）7.4.2 蛋白质、油脂（练好题）（基础过关）-2020-2021学年高一化学新教材新理念新设计同步课堂（人教2019必修第二册）
更新时间：2021-05-05 18:30:19
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适中
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解题方法
【推荐1】根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ）
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A | 向盛有酸性高锰酸钾溶液的试管中通入足量乙烯，溶液紫色逐渐褪去 | 乙烯被高锰酸钾氧化 |
| B | 向H2O2溶液中滴入NaClO溶液，产生无色气体 | H2O2具有氧化性 |
| C | 向蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，出现白色沉淀，再加水沉淀溶解 | 蛋白质发生了盐析 |
| D | 向2mL0.1mol•L-1NaOH溶液中滴加3滴2mL0.1mol•L-1MgCl2溶液，出现白色沉淀后，再滴加3滴0.1mol•L-1FeCl2溶液，出现红褐色沉淀 | Ksp[Mg（OH）2]＞Ksp[Fe（OH）2] |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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多选题
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名校
解题方法
【推荐2】根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| A | A、B两支试管中分别加入等体积5%的H2O2溶液，在B试管中加入2～3滴FeCl3溶液 | B试管中产生气泡快 | 当其他条件不变时，催化剂可以改变化学反应速率 |
| B | 取5 mL 0.1 mol·L－1KI溶液，加入1 mL 0.1 mol·L－1FeCl3溶液，萃取分液后，向水层滴入KSCN溶液 | 溶液变成血红色 | Fe3+与I－所发生的反应为可逆反应 |
| C | 向鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液 | 有固体析出 | 蛋白质发生变性 |
| D | 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，水浴加热 | 未出现银镜 | 蔗糖未水解 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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多选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】2020年春节，一场突如其来的新冠疫情打破了我们平静的生活，乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒。下列说法正确的是
A．医用酒精的浓度通常为 |
B．“84”消毒液(主要成分为 )通过氧化灭活病毒 |
| C．过氧乙酸分子中只含极性共价键 |
| D．可用纯碱溶液鉴别乙酸、乙醇和氯仿 |
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多选题
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适中
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名校
解题方法
【推荐2】下列实验操作与实验目的或结论一致的是
| 选项 | 实验操作 | 实验目的或结论 |
A | 向苯溶液中滴加溴水，再加入铁粉 | 制备溴苯 |
B | 在高级脂肪酸甘油酯中加入氢氧化钠溶液，加热后不再分层 | 说明高级脂肪酸甘油酯已经完全水解 |
C | 向 20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸加热，再加入 NaOH 调节至碱性，再加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜 | 麦芽糖水解产物具有还原性 |
D | 向蛋白质溶液中滴加甲醛溶液，有固体析出 | 蛋白质可能发生变性 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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多选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐3】根据下列实验操作及现象，能得出正确结论的是
选项 | 实验操作及现象 | 结论 |
A | 向蛋白质溶液中加入几滴醋酸铅溶液，有固体析出，将固体再加入蒸馏水中，观察固体不溶解 | 重金属铅使蛋白质发生了变性 |
B | 向酸性 液中滴加邻甲基苯胺，溶液褪色 | 邻甲基苯胺中氨基表现还原性 |
C | 向煤粉隔绝空气加强热，将产生的气体收集点燃，蓝色火焰上方罩有干冷小烧杯，小烧杯中有小液滴 | 产生的可燃性气体是氢气 |
D | 将丁烷裂解产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色 | 丁烷裂解产物中含不饱和键 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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