加工肉类、香肠等食品时，常加入亚硝酸钠，使其保存时间更长，亚硝酸钠属于食品添加剂中的A．着色剂B．防腐剂C．增味剂D．膨松剂-组卷网

题型：单选题难度：0.94 引用次数：133 题号：22787007

加工肉类、香肠等食品时，常加入亚硝酸钠，使其保存时间更长，亚硝酸钠属于食品添加剂中的

A．着色剂

B．防腐剂

C．增味剂

D．膨松剂

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更新时间：2024-05-13 07:45:38 |

【知识点】食品添加剂解读

单选题 | 容易 (0.94)

名校

【推荐1】下列物质与用途对应不正确的是

A．苯甲酸钠：食品防腐剂	B．氧化钙：吸氧剂
C．碳酸氢钠：膨松剂	D．阿司匹林：解热镇痛药

2022-08-10更新 | 757次组卷

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单选题 | 容易 (0.94)

名校

解题方法

化学与STSE

【推荐2】下列关于合理用药和食品添加剂的说法中正确的是

A．处方药的包装上印有“OTC”标识

B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，可以在婴儿食品中加大量着色剂

C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺

D．味精能增加食品的鲜味，是一种常用的增味剂，其化学名称为谷氨酸钠

2021-09-19更新 | 322次组卷

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单选题 | 容易 (0.94)

解题方法

化学与STSE

【推荐3】化学与科技、生活密切相关。下列说法错误的是

A．维生素C是一种抗氧化剂，可用作食品添加剂

B．乙烯属于大宗化学品，可用于生产饮用白酒

C．酪素是从牛奶、大豆中提取的蛋白质，可用来制作食品

D．碳纳米管属于新型无机非金属材料，可用于生产传感器

2024-04-19更新 | 190次组卷

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