下列有关说法正确的是 （ ）
| A．乙醇具有同分异构体 |
| B．糖类、蛋白质都能发生水解反应 |
| C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性 |
| D．石油分馏得到甲烷、乙烯和苯等有机物 |
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（已下线）2011届福建师大附中高三上学期期中考试化学卷
更新时间：2016-12-09 01:06:27
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【推荐1】已知辣椒素的结构如图所示。
| A．存在顺反异构 | B．属于芳香族化合物 |
C．能与 溶液发生显色反应 | D．1 mol该有机物最多能与1 mol NaOH发生反应 |
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解题方法
【推荐2】下列说法正确的是
| A．C2H4与C4H8一定是同系物 |
| B．分子式是C8H10的苯的同系物有3种同分异构体 |
| C．1-丁烯与2-丁烯互为同分异构体 |
| D．新戊烷和2，2-二甲基丙烷互为同分异构体 |
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适中
(0.65)
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【推荐1】下列说法正确的是
| A．葡萄糖、果糖、蔗糖都是单糖 |
| B．在氢氧化钠醇溶液作用下，醇脱水生成烯烃 |
| C．红外光谱仪可用于有机化合物相对分子质量的测定 |
D．萘( )不是苯的同系物，其一氯代物有2种 |
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适中
(0.65)
【推荐2】糖类物质是自然界分布最广泛、种类最多的有机化合物，是人类维持生命活动所需能量的主要来源。下列说法错误的是
| A．不是所有的糖都有甜味 |
| B．糖不一定是高分子化合物 |
| C．蔗糖不能发生银镜反应，则麦芽糖也不能发生银镜反应 |
| D．可发生水解的糖不一定是多糖 |
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适中
(0.65)
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【推荐1】辣椒素是影响辣椒辣味的活性成分的统称，其中一种分子的结构如下图所示。下列有关该分子的说法不正确 的是
| A．分子式为C18H27NO3 |
| B．含有氧原子的官能团有3种 |
| C．能发生加聚反应、水解反应 |
| D．该分子不存在顺反异构 |
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【推荐2】美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获诺贝尔化学奖。下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（ ）
| A．一定含有C、H、O、N四种元素 | B．绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖 |
| C．绿色荧光蛋白属于高分子化合物 | D．绿色荧光蛋白的分子中含肽键 |
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解题方法
【推荐1】2014年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者，人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是
| A．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素 |
| B．蛋白质属于高分子化合物 |
| C．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 |
| D．消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析 |
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适中
(0.65)
【推荐2】网红食“姜撞奶”中含有丰富蛋白质，下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
| A．蚕丝、病毒、酶的主要成分都是蛋白质 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国最先合成的 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒 |
| D．浓硝酸使皮肤呈黄色，这是由于蛋白质与浓硝酸发生了颜色显色反应 |
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