下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是
| A．蔗糖是一种还原性糖，能够发生银镜反应 |
| B．油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇互为同系物 |
| C．利用盐析的方法可以用来分离、提纯蛋白质 |
| D．糖类、油脂和蛋白质一定都含有碳、氢、氧和氮元素 |
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更新时间：2016-07-01 23:31:11
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解题方法
【推荐1】玉米、大豆、鸡蛋是我们日常重要的食物，为我们补充糖类、油脂、蛋白质等重要营养物质。下列有关说法正确的是
| A．玉米的主要成分淀粉属于糖类，所有的糖类都能发生水解反应 |
| B．大豆可以压榨得到大豆油，大豆油属于高分子化合物 |
| C．往鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解 |
| D．鸡蛋清中含有蛋白质，蛋白质水解的最终产物为氨基酸 |
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名校
【推荐2】下列说法中正确的是
| A．Na2O、Na2O2为相同元素组成的金属氧化物，都属于碱性氧化物 |
| B．SiO2、CO2均为酸性氧化物，均能与NaOH溶液反应生成盐和水 |
| C．FeO、Fe2O3均为碱性氧化物，与HI溶液反应均只发生复分解反应 |
| D．糖类、油脂、蛋白质都能水解，故糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
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较易
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名校
解题方法
【推荐1】根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是（ ）
| 选项 | 实验操作和现象 | 实验结论 |
| A | 向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，出现白色沉淀；再加入足量稀盐酸，沉淀部分溶解 | Na2SO3部分被氧化 |
| B | 加热NH4HCO3固体，产生能使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体 | NH4HCO3显碱性 |
| C | 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液；未出现银镜 | 蔗糖完全没有水解 |
| D | pH试纸测得：CH3COONa溶液的pH约为9，NaNO2溶液的pH约为8 | HNO2的电离常数比CH3COOH大 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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解题方法
【推荐2】下列实验设计所得结论不可靠的是（ ）
| A．将苯、液溴、铁粉混合，产生的气体通入硝酸银溶液中，有淡黄色沉淀产生，说明有溴化氢生成 |
| B．取蔗糖水解液少许用氢氧化钠调pH至碱性，再加至新制的银氨溶液中，水浴加热，根据现象判断蔗糖是否水解 |
| C．将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入溴水中，溴水褪色，说明有乙烯生成 |
| D．将电石与水反应产生的气体依次通过足量硫酸铜溶液、少量酸性高锰酸钾溶液，酸性高锰酸钾溶液褪色，说明有乙炔生成 |
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溶液，出现浑浊
蔗糖溶液中加入少量稀硫酸，加热，再加入银氨溶液，水浴加热，未出现银镜
【推荐1】下列关于有机化合物的说法正确的是
| A．乙烷和丙烷互为同分异构体 |
| B．甲烷和乙醇均能发生取代反应 |
| C．苯和乙烯均能与溴水发生加成反应而使溴水褪色 |
| D．纤维素和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同 |
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【推荐2】化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）
| A．可以注射消毒液杀灭人体内的新型冠状病毒 |
| B．干粉灭火器主要用于扑救有机溶剂、可燃气体和电气设备的初期火灾 |
| C．家蚕丝心蛋白水解生成的甘氨酸和丙氨酸共能形成3种二肽 |
| D．骨水泥（骨粘固剂）的主要成分聚甲基丙烯酸甲酯的单体是甲基丙烯酸和甲醇 |
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