某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，耗氢12 g才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含碳碳双键为
| A．2 mol | B．3 mol |
| C．4 mol | D．5 mol |
9-10高二下·广东深圳·期末 查看更多[5]
北京市高中2017-2018学年高二化学选修5测试题2018年秋高二化学（苏教版）选修5《油 脂》同步检测卷人教版2017-2018学年高二化学同步练习：选修五 4-1-2 油脂12015-2016学年宁夏银川二中高二下期中化学试卷（已下线）2009—2010学年深圳高级中学高二下学期期末测试化学
更新时间：2016-05-31 16:15:27
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【知识点】 烃的衍生物
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【推荐1】下列说法正确的
| A．葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇 |
| B．摄入人体内的纤维素在酶的催化作用下逐步水解，最终生成葡萄糖 |
| C．工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，用于生产人造奶油 |
| D．蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液就能使其溶解度下降，并失去生理活性 |
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【推荐2】下列关于常见有机物的说法正确的是
| A．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物不相同 |
| B．蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物 |
| C．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应 |
| D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯不能用饱和Na2CO3溶液鉴别 |
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