胰岛素分子由51个氨基酸、两条肽链构成，下列关于其结构和功能的叙述，正确的是（ ）
| A．胰岛素分子含有49个肽键，并且至少含有51个-NH2 |
| B．两条肽链之间通过一定的化学键相连，并且两条链在同一个平面上 |
| C．高温可以使胰岛素的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 |
| D．只有胰岛B细胞的DNA才储存着决定胰岛素氨基酸排列顺序的信息 |
更新时间：2020-07-14 06:51:24
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【推荐1】下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 |
| B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 |
| C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 |
| D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 |
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【推荐2】下图表示对某蛋白质分子结构中相关数据的统计结果，据此分析，下列表述正确的是（ ）
| A．与合成之前的氨基酸分子相比，该蛋白质少了 125 个氧原子 |
| B．该蛋白质的组成元素为 C、H、O、N |
| C．参与合成该蛋白质的氨基酸共有羧基 141 个 |
| D．该蛋白质水解为氨基酸时，相对分子质量共增加 2268 |
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【推荐1】番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链）与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是
| A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子 |
| B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀 |
| C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的 |
| D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表述 |
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【推荐2】下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．蛋白质空间结构多样，血红蛋白像一个表面光滑的球 |
| B．蛋白质需通过主动转运的方式进出细胞 |
| C．鸟的羽毛和人的指甲主要是同一种蛋白质组成的 |
| D．蛋白质变性后结构被破坏，与双缩脲试剂不再发生紫色反应 |
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