食醋中的醋酸分子是活细胞所不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的但因分子结构 较大不易进入细胞的物质。用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜。这是因为（ ）
| A．醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中 |
| B．醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收 |
| C．腌制时间长，两种物质缓慢地渗入细胞内部 |
| D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性的功能 |
更新时间：2020-10-24 23:30:46
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【推荐1】下列有关细胞膜结构和功能的叙述，错误的是（ ）
| A．磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架 | B．胆固醇对磷脂分子的活动具有双重调节作用 |
| C．膜蛋白有水溶性部分和脂溶性部分 | D．细胞膜的结构特点是具有选择透过性 |
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解题方法
【推荐2】下列不属于细胞膜功能的是（ ）
| A．精子和卵细胞之间的识别与结合 |
| B．控制细胞内蛋白质的合成 |
| C．保障细胞内部环境的相对稳定 |
| D．控制物质进出细胞 |
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【推荐1】将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于0．3g/mL的蔗糖溶液中，发生的变化是（ ）
| A．液泡的颜色逐渐变浅 | B．细胞失水发生质壁分离 |
| C．细胞体积明显变大 | D．原生质层逐渐变薄 |
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【推荐2】将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是（ ）
| A．细胞壁在加温中受到破坏 |
| B．水温增高，花青素的溶解度加大 |
| C．细胞膜等生物膜失去了选择透过性 |
| D．水中化学物质发生了反应 |
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名校
【推荐1】细胞膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。下列有关膜蛋白的叙述正确的是（ ）
| A．膜的选择透过性与膜脂和膜蛋白有关 |
| B．细胞间的信息交流都依赖细胞膜受体蛋白 |
| C．膜蛋白贯穿在磷脂双分子层中的肽链具有亲水性 |
| D．载体蛋白通常是跨膜蛋白，运输物质时自身构象不发生改变 |
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名校
【推荐2】苋菜的细胞中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水中仍不见红色物质，但若把苋菜放在沸水中一烫，水会立刻变成红色。出现这个现象是因为（ ）
| A．沸水使细胞膜失去流动性 |
| B．沸水中色素分解成小分子物质 |
| C．在清水中没有物质出入 |
| D．沸水使细胞膜失去控制物质进出细胞的功能 |
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