下列关于熟鸡蛋的叙述，正确的是（ ）
| A．熟鸡蛋中蛋白质的肽键断裂导致空间结构改变 |
| B．熟鸡蛋中的蛋白质不能与双缩脲试剂反应 |
| C．熟鸡蛋中的蛋白质仍能承担主要的生命活动 |
| D．相对于生鸡蛋，熟鸡蛋更容易被蛋白酶水解 |
更新时间：2021-01-31 20:57:45
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【推荐1】图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（﹣SH）脱氢形成一个二硫键（﹣S﹣S﹣）。下列相关叙述不正确的是（ ）
| A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 |
| B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832 |
| C．丙在噬菌体中有8种 |
| D．高温会使蛋白质变性，蛋白质的结构发生改变 |
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【推荐2】下列关于蛋白质的叙述。正确的是（ ）
| A．与糖原一样，蛋白质也是由一种单体经过脱水缩合反应形成的 |
| B．由12个氨基酸组成的十二肽分子含有的肽键数目一定是11个 |
| C．高温和一定浓度的NaCl溶液都可使蛋白质的空间结构发生改变 |
| D．具有催化功能的蛋白质定在细胞内的核糖体上合成，但可在细胞外发挥作用 |
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