《本草纲目》对紫苏的记载如下：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作俎食甚香，夏月作熟汤饮之。”紫苏叶肉细胞中因含有花青素而表现为紫色。若将紫苏叶放在清水中，水的颜色无明显变化；若对其进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变成紫色，其原因是（ ）
| A．紫苏叶肉细胞中的花青素位于叶绿体中 |
| B．加热使紫苏叶肉细胞中的花青素在水中的溶解度增大 |
| C．加热使叶肉细胞的生物膜被破坏 |
| D．加热使细胞壁失去了选择透过性 |
更新时间：2021-06-13 22:08:15
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【知识点】 生物膜的功能特性
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【推荐1】食物中的大分子物质，经消化后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收的原因是( )
| A．小肠中有各种消化酶 | B．消化后的物质才溶于水 |
| C．细胞膜由脂质和蛋白质组成 | D．细胞膜是选择透过性膜 |
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【推荐2】用水洗涤菜叶类蔬菜时，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变绿，其原因是（ ）
| A．加温使细胞壁失去选择透过性 |
| B．加温使原生质层失去选择透过性 |
| C．加温使细胞膜和液泡膜失去选择透过性 |
| D．加温使细胞膜和叶绿体内外膜失去选择透过性 |
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