组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-实验题 难度:0.85 引用次数:161 题号:14147115
为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题:
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入______试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有______(填字母序号)。
A.试管       B.滴管       C.量筒       D.酒精灯       E.显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加______,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_________________________
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶(可将淀粉水解为可溶性还原糖)作用的结果,设计了如下实验;在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40℃保温30min后,分别加入斐林试剂并60℃水浴加热,观察试管内颜色变化。其中缓冲液的作用是维持溶液pH相对稳定。

①设置试管1作为对照,其主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有______。在玉米提取液中也可能会含有______,在实验前应去除。
②试管2中加入的X是______的提取液,则2、3号试管对比,可证明玉米发芽后可产生淀粉酶,进而证明上述步骤(2)的结论。
③预测试管3中的颜色变化是___________________
④若淀粉酶已失活,则试管4______(填“会”或“不会”)出现砖红色沉淀。

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①无砖红色沉淀生成,说明_________________________
②有砖红色沉淀生成,出现该现象可能的原因是_________________________
(4)写出实验B的实验步骤、观察到的现象。
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步骤2: 取2mL__________,加入新制的斐林试剂,水浴加热。
现象:________________________
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