组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:单选题-单选 难度:0.65 引用次数:137 题号:14283432
分析下表中的实验,正确的是(       

选项

鉴定对象

试剂

颜色

水浴加热

生物材料

A

淀粉

碘液

蓝色

不需要

绿豆、红豆

B

还原糖

斐林试剂

砖红色

需要

梨匀浆、西瓜汁

C

蛋白质

双缩脲试剂

紫色

不需要

牛奶、鸡蛋清

D

脂肪

苏丹Ⅲ染液

红色

不需要

花生子叶、菜籽油


A.AB.BC.CD.D

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【推荐1】分析下表,可推测:
溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂
++
甲、乙混合

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.
A.甲溶液不含有蛋白质B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶
2019-10-30更新 | 133次组卷
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【推荐2】用一种半透膜(允许单糖和水分子通过,二糖不能通过)将水槽从正中间隔开,均分为等体积的两部分。左侧放入100mL浓度为10%的蔗糖溶液,右侧放入100mL浓度为10%的麦芽糖溶液,然后两侧均加入10mL浓度为5%的麦芽糖酶溶液。将装置置于适宜条件下,一段时间后达到平衡,在两侧分别取等量的部分样液,加入斐林试剂后水浴加热,观察颜色变化。下列有关分析正确的是
A.根据颜色变化可证明酶具有专一性
B.达到平衡后,两侧液面高度相同
C.加入双缩脲试剂,两侧溶液均会呈现紫色
D.该实验可证明生物膜具有选择透过性
2019-05-29更新 | 488次组卷
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【推荐3】下列关于食品安全问题的探究实验设计,正确的是(       

选项

探究主题

实验试剂

预期实验结果

结论

A

某“色拉油”是否含有脂肪

苏丹Ⅲ染液

被检测液体出现橘黄色

不含有脂肪,但可能含有固醇

B

某“早餐奶”是否含有蛋白质

双缩脲试剂

被检测液体出现砖红色

含有蛋白质

C

某“奶片”是否添加淀粉

碘液

被检测液体出现蓝色

含有淀粉,不含有蛋白质

D

某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖

斐林试剂

被检测液体出现砖红色

一定含有还原糖,但不一定是葡萄糖

A.AB.BC.CD.D
2020-06-07更新 | 120次组卷
共计 平均难度:一般