下列关于“检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
| A．适宜用颜色较浅的甘蔗汁来鉴定植物组织中的还原糖，防止颜色干扰 |
| B．鉴定蛋白质时，需要先将等量的双缩脲试剂混合均匀后再加入 |
| C．若要鉴定花生种子细胞中是否含有油脂，一定需要用显微镜观察 |
| D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需要水浴加热后才会呈现紫色 |
更新时间：2022-02-18 09:56:52
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，所用实验材料均较合理的一组是（ ）
| A．韭菜叶、豆浆、大豆 |
| B．梨、鸡蛋清、花生种子 |
| C．苹果、菠菜叶、花生种子 |
| D．番茄、豆浆、花生子叶 |
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【推荐2】现有0.1g/ml的NaOH溶液、0.05g/ml的CuSO4溶液和蒸馏水，可鉴别出下列哪些物质（ ）
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶（其化学本质是蛋白质） ④脂肪
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶（其化学本质是蛋白质） ④脂肪
| A．只有① | B．①和③ | C．①和② | D．②、③和④ |
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