下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
| A．常用苹果、番茄、甘蔗等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 |
| B．蛋白质鉴定的原理是利用蛋白质与双缩脲起显色反应 |
| C．脂肪鉴定中50%的酒精溶液是为了溶解组织中的油脂 |
| D．能作为还原糖检测的材料，要求还原糖含量高且颜色为白色或浅色 |
更新时间：2022-12-06 21:39:59
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】下列关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质检测实验的叙述，正确的是（ ）
| A．检测还原糖需要在沸水中加热 |
| B．检测还原糖的试剂可直接用来检测蛋白质 |
| C．花生种子是脂肪检测实验的理想材料 |
| D．检测花生子叶临时切片中的脂肪时需用清水洗去浮色 |
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【推荐2】下列对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，方法与结果正确的是（ ）
A．大豆组织样液（2 mL）＋0．1 g/mL NaOH溶液（2 mL）＋0．05 g/mL CuSO4溶液（2 mL） 溶液呈紫色 |
| B．苹果组织样液（2 mL）＋0．1 g/mL NaOH溶液（2 mL）＋0．01 g/mL CuSO4溶液（2 mL）溶液呈橘黄色 |
C．花生子叶＋苏丹Ⅲ染液（2 mL） 脂肪颗粒呈红色 |
| D．苹果组织样液（2 mL）＋（0．1 g/mL NaOH溶液＋0．05 g/mL CuSO4溶液）（1 mL）水浴加热，溶液中有砖红色沉淀 |
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