下列物质的检测中，所用试剂和呈现颜色都正确的是（ ）
选项 | 待检测的物质 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
A | 苹果中的还原糖 | 本尼迪特试剂 | 橙黄色 |
B | 马铃薯中的淀粉 | 双缩脲试剂 | 蓝色 |
C | 花生种子中的油脂 | 苏丹Ⅲ染液 | 橙黄色 |
D | 大豆种子中的蛋白质 | 本尼迪特试剂 | 紫色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
更新时间：2023-04-07 13:02:50
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】近期，曲“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”将致幻毒菇毒蝇伞推向网络热搜，鹅膏蕈碱是毒蝇伞中所含有的主要致幻毒物之一，它是一种环状八肽。下列关于毒蝇伞及板(木材)中还原糖、脂肪、蛋白质(或多肽)和淀粉的鉴定实验的叙述中，错误的是（ ）
| A．在四个实验中，只有一个实验需要进行水浴加热 |
| B．鉴定用的主要化学试剂依次是：斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液 |
| C．鉴定还原糖和蛋白质(或多肽)时都使用NaOH和CuSO4溶液，原理基本相同 |
| D．鉴定的都是细胞中的化学成分，一般应先提取组织样液 |
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【推荐2】海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是（ ）
| A．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 |
| B．动物细胞中常见的二糖是蔗糖和乳糖 |
| C．组成海藻糖的化学元素与磷脂的化学元素相同 |
| D．脱水缩合反应还可发生在核苷酸形成核酸的过程中 |
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【推荐3】某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如表所示，其中“＋”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是（ ）
| 试剂 种子 | 碘液 | 苏丹Ⅲ染液 | 双缩脲试剂 |
| 甲 | ＋＋＋＋ | ＋＋ | ＋ |
| 乙 | ＋＋ | ＋＋＋＋ | ＋＋ |
| 丙 | ＋ | ＋＋ | ＋＋＋＋ |
| A．三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙 |
| B．与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂分别发生颜色反应最明显的依次是乙和丙 |
| C．用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需要用70%的酒精洗去浮色 |
| D．利用双缩脲试剂检测物质时，需要在水浴加热条件下先后加入双缩脲试剂A液和B液 |
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