题型：单选题-单选
难度：0.65
引用次数：140
题号：18985281
烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）
| A．氨基酸排列顺序 | B．氨基酸种类 | C．空间结构 | D．多肽链数目 |
更新时间：2023-05-07 09:05:24
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【知识点】 蛋白质的结构及多样性解读
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【推荐1】组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
| A．组成活细胞的主要元素中C的含量最多，因此C是细胞内最基本、最核心的元素 |
| B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H全部来自氨基 |
| C．线粒体、叶绿体和核糖体中都能产生水 |
| D．在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的比值逐渐上升 |
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【推荐2】以下关于有机物水解和氧化分解的叙述中，正确的是（ ）
| A．DNA 初步水解产物是脱氧核糖核苷酸，彻底水解产物有8种 |
| B．脂肪酶可以催化脂肪水解为一分子甘油和三分子脂肪酸 |
| C．等质量的脂肪与糖类相比氧化分解释放的能量更少，因为其含有的O 的含量较少 |
| D．蛋白质水解产物一定包含 21种氨基酸 |
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