米粉鱼是赣南地区传统名菜，以草鱼和稻米制成的米粉为制作主料，烹饪技巧以蒸炊为主，口味咸鲜、肉质嫩滑。下列叙述正确的是（ ）
| A．水稻细胞中含量最多的化合物是淀粉 |
| B．鱼肉细胞富含蛋白质，可以用斐林试剂来鉴定 |
| C．米粉鱼片在蒸炊过程中蛋白质变性，肽键断裂 |
| D．草鱼和水稻亲缘关系较远，但共用一套遗传密码 |
更新时间：2023-07-01 14:17:26
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【推荐1】一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的质量分数%）如下表数据。下列有关叙述中，正确的是（ ）
| 元素 | C | H | O | N | P | Ca | S |
| 植物 | 43．57 | 6．24 | 44．43 | 1．46 | 0．20 | 0．23 | 0．17 |
| 动物 | 55．99 | 7．46 | 14．62 | 9．33 | 3．11 | 4．67 | 0．78 |
| A．碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 |
| B．表中C、H、O、N属于大量元素，P、Ca、S属于微量元素 |
| C．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 |
| D．除钙元素，生物体中直接供能物质包含表中其他元素 |
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【推荐2】如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（）
| A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a |
| B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图，则A中含量最多的元素为图2的b |
| C．上图2中数量最多的元素是碳元素，这与细胞中含量最多的化合物有关 |
| D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N |
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名校
【推荐1】1990年，科学家将牛的凝乳酶基因转入到大肠杆菌中，通过工业发酵来批量生产凝乳酶。下列说法错误 的是（ ）
| A．凝乳酶基因和凝乳酶的基本组成单位不同 |
| B．大肠杆菌中的高尔基体参与凝乳酶的加工 |
| C．合成凝乳酶时，两种生物共用一套密码子 |
| D．双缩脲试剂检测凝乳酶基因，无紫色出现 |
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【推荐2】奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩而成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列说法正确的是
| A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体 |
| B．乳糖可被人小肠上皮细胞以主运输方式吸收 |
| C．乳脂在乳腺上皮细胞中的内质网中合成 |
| D．抗体在乳腺上皮细胞的核糖体上合成 |
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