【推荐1】如图是真核细胞内呼吸作用过程的图解，请据图回答有关问题：

（1）物质X是_______，它可以通过植物的______________作用产生。
（2）物质Y可使溴麝香草酚蓝水溶液发生的颜色变化为由蓝色变成绿色再变成________。②和⑤过程中物质Y产生的场所分别是___________、___________。
（3）人体内不能进行_______________（填序号）过程。
（4）花盆里的土壤板结后，需要及时松土，其目的是促进________（填序号）过程的进行，产生大量能量。

【推荐2】布氏田鼠是生活在寒冷地带的一种非冬眠小型哺乳动物。下图为持续寒冷刺激下机体调节褐色脂肪组织细胞（BAT细胞）产热过程的示意图。

（1）在持续寒冷刺激的条件下，BAT细胞中的脂肪酸主要去路是_____________。
A.与甘油在线粒体内重新合成甘油三酯
B.转化成丙酮酸后再进入线粒体参与糖代谢
C.在细胞质基质中被氧化成二碳化合物后再进入线粒体
D.在线粒体基质中参与有氧呼吸第2阶段
（2）寒冷刺激一方面使下丘脑部分传出神经末梢释放____________，此过程使BAT细胞中cAMP增加，导致部分脂肪分解。另一方面寒冷刺激还能使下丘脑合成并释放____________的量增加，最终导致体内甲状腺激素的量增加。
（3）有氧呼吸过程中大量ATP是在____________（部位）合成的，该结构富含ATP合成酶，能在跨膜H⁺浓度梯度的推动下合成ATP。在BAT细胞中，UCP一1蛋白能增大该结构对H⁺的通透性，消除H⁺梯度，无法合成ATP。那么在BAT细胞中有氧呼吸最后阶段释放出来的能量的全部变成____________。
（4）综上所述，在持续寒冷的环境中，布氏田鼠通过____________调节，最终引起BAT细胞中_________和____________，实现产热增加，维持体温的稳定。

【推荐3】老面是指馒头发酵后剩下的含有酵母菌的生面团，可用于再次发酵。老面发酵与酵母发酵的基本原理相同。老面中常混有杂菌，在酵母菌将葡萄糖分解成酒精后，部分酒精可进一步被氧化成乙酸，导致面有酸味。为了中和酸味，人们常往发面中加入适量食用碱，碱与乙酸发生反应的同时能产生CO₂。请回答有关问题：
(1)老面发酵产生的酒精可通过嗅闻鉴定，也可用酸性重铬酸钾检测，若有酒精产生，溶液颜色的变化为______。
(2)老面发酵产生的酸味是______（填杂菌名称）发酵产生的，该杂菌不能在酒精发酵过程中存活，其主要原因是______________________________。
(3)老面发酵时添加的食用碱可使面团更膨松，原因是____________；老面发酵属于传统发酵技术，判断的依据是________________________。