中央厨房是新型的餐饮加工方式 负责可集中完成食品成品或半成品的加工制作。完备的中央厨房包 括统一采购、制作和配送,在降本增效方面功能凸显。作为上海“飞地”的上海农场,地处江苏省盐城市大丰区占地307平方千米、是上海市民不可或缺的“米袋子”、“茶篮子”、 “奶罐子”、“肉盘子”。近年来,上海农场依托“中央厨房+乡村振兴”模式,全面构建“从农场到餐桌”的全产业链。食材主要源自上海农场自有基地及大丰当地优质产品,在不断增强农场发展内生动力的同时,逐步带动周边乡村产业发垦 壮大。下图示意中央厨房餐饮产业链。据此完成下面小题。
9.上海农场中央厨房选择在大丰区建立是因为该地(
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①距离上海市较近,交通便捷②土地租金低,农产品丰富
③环境优美,利于提高产品品质④劳动力丰富,技术水平高
10.“中央厨房+乡村振兴”发展模式给大丰区产业结构带来的影响是(
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A.拓展农产品消费市场,增加经济效益 |
B.增加就业岗位,促进居民收入提高 |
C.带动相关产业发展,优化产业结构 |
D.利于形成品牌效应,生产规模扩大 |