河套灌区位于阴山与黄河之间，是引黄河水灌溉形成的农业区。该地区排水渠多与灌水渠配套建设，形成独具特色的引水、排水相结合的灌溉系统。黄河水经农田灌溉后流入乌梁素海。近几十年来，监测发现乌素海水面面积缩小，下图为河套灌区局部略图及河套平原地质构造示意图。

富平县位于陕西省中部，是我国著名的柿子之乡。富平县具有适于柿树生长的气候和土壤条件。7～9月是柿树和柿果生长旺季，10月下旬至11月上旬是柿果成熟上色期。下图示意富平县各月多年平均降水量情况。当地的黑垆土矿质养分丰富，土体深厚，中上层以粉粒为主，空隙多，下层属粘壤土。降雨是土壤水主要补给来源，土壤水分含量随深度不同而变化（下表），抗旱性能较强。富平尖柿个大、色艳、味甜、营养丰富，适于加工成柿饼。富平县制作柿饼，过去多采用露天悬挂式自然晾晒的传统加工方法，后来引进了烘房烘烤的方式制作柿饼。