材料一中央厨房有利于餐饮企业实现标准化、工业化管理。餐饮企业通过集中采购、集约生产、统一配送等完成食品成品或半成品加工,实现降本增效。近年来,我国越来越多的大型餐饮连锁企业或自建中央厨房,或与其他企业联合成立中央厨房联盟。
材料二某火锅餐饮企业起步于河南省安阳市,现已拥有超百家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂,店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安等30多个城市。该企业实施“底料工厂—中央厨房—餐厅”的经营模式。以招牌菜毛肚为例,该企业运用专项技术,通过12道工序严苛保障,中央厨房每日冷链直供,保障食客体验新鲜脆嫩口感。下图示意该企业发展历程。
(1)分析该餐饮企业将火锅底料工厂建在重庆的原因。(2)简述该餐饮企业能够走出河南、走向全国的主要优势条件。
(3)从成本角度分析该餐饮企业自建中央厨房的原因。
(4)提出有利于该餐饮企业长远发展的合理措施。
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帆船运动是借助风帆推动船只在规定距离内竞速的一项水上运动。河北省秦皇岛市(位置见下图)利用其优势,既协办过奥运会和亚运会的帆船比赛,也承接以帆船运动为主的休闲旅游,已形成综合性帆船产业开发的格局,在全国有很好的示范意义。
(1)分析帆船比赛所需的自然条件。
(2)分析秦皇岛市发展帆船产业的区位优势。
(3)分析帆船运动在旅游市场推广难度较大的原因。
京津冀地缘相接、人缘相亲,地域一体、文化一脉,历史渊源深厚、交往半径相宜,完全能够相互融合、协同发展。产业一体化是京津冀协同发展的关键,就是要在更高层面上整合京津冀产业发展,合理安排三地产业分工。下面为京津冀部分地区示意图和京津冀协同发展示意图。
(1)说明京津冀区域经济发展的区位优势。
(2)水资源短缺严重制约着京津冀地区进一步发展,联系实际提出解决措施。
数据显示,截至2023年4月10日,五一期间国内的住宿、交通、景点门票等预订量较2019年同期增长约200%。各省级行政区中山东省有望成为今年“五一”旅游市场的新“顶流”,住宿提前预订量较.2019年增长400%;在全国住宿预订最热门的前二十个城市中,青岛、威海、济南、烟台等山东城市占了四席,随着“淄博烧烤公交线路”“淄博烧烤节”等话题陆续发酵,凭借烧烤频频出圈的淄博,五一住宿预订量较2019年上涨800%。
简述2023年山东“五一”旅游市场火爆的原因,并说明举办烧烤节对淄博旅游业的有利影响。
贵州省喀斯特地貌广布,“地无三里平”,旅游资源丰富多样,拥有“公园省”之称。目前,贵州省第一、二、三产业的比重为15.6∶39.5∶44.9,主导产业主要有能源工业、有色金属冶炼、化学工业、中药材加工、旅游业。为促进产业结构优化,贵州省大力发展旅游业,提高旅游业在主导产业中的地位。图为贵州省地形示意图。
(1)说明贵州省地形对河流的水能、流向、地下河数量的影响。
(2)简述贵州省能源工业对有色金属冶炼工业的有利影响。
(3)请为贵州省提高旅游业在主导产业中的地位提出合理建议。
外卖餐饮店铺从功能上主要分为堂食附带外卖服务类和纯外卖类(无实体就餐空间),两类餐饮对人流量、交通可达性和店铺可视度(餐饮店位置的明显程度)的依赖性差异十分明显。孙厝,归属厦门市集美区侨英街道,1992年北部出让为工业区,2003年西部诚毅学院建成,城中村逐步形成。现今,孙厝周边教育资源丰富,公共服务设施齐全,公共交通条件优越,常住人口约有3万人。随着互联网经济的发展,部分村民或外来人口都选择在村内开店谋生,其中外卖餐饮类产业支撑起了整个社区的经济活力。如图示意孙厝外卖餐饮店铺空间分布。
(1)推测孙厝城中村两类餐饮店铺空间选址的差异。(2)指出孙厝外卖餐饮的主要服务对象,并说明孙厝成为“外卖村”的有利条件。
(3)分析外卖产业对孙厝城中村带来的不利影响。
自元代以来,北京不仅是首都,还作为重要的商业中心,经历了长期演变,逐渐形成了如今的商业格局。元代,依托大运河和发达的水陆交通,沿湖岸码头,靠近钟、鼓楼一带,形成了京城一级商业中心一钟鼓楼市,两个次级商业中心一枢密院角市和羊角市,分别位于皇城东西门外。明清时期,由于城内码头和航道的废弃,并随着紫禁城的扩建,分别形成了以前门为核心的一级中心地,东四、西四、菜市口、崇外市场上升为二级中心地,东单、西单、地安门、新街口、北新桥为三级中心地。20世纪初,拉通了被皇城阻隔的街道,城市交通得到改善,王府井商业中心地位上升,成为一级中心地,与前门形成两大商业中心,西单、地安门、天桥上升为二级中心地。
中华人民共和国成立后,随着北京城市人口的迅猛增长,新的商业中心不断涌现。长安街延长拓宽,提高了西单的可达性,使之成为一级中心地,与王府井、前门共同构成三足鼎立的商业发展格局。近年来,随着北京环线和轨道交通的逐渐完善,交通干道沿线建成诸多大型超市和商业网点,商业网点布局表现出向外扩散和多中心发展的趋势。
(1)读北京主要商业中心演变图,指出元代、明清时期和20世纪初北京商业中心的变化,并分析其影响因素。
(2)读2010北京主要商圈示意图和2017年北京地铁铁路示意图,指出北京主要商圈的分布特点,并分析未来哪些商圈的中心可能会演变为一级中心地或二级中心地。