四种基本味觉是（ ）
①酸 ②甜 ③苦 ④辣 ⑤咸 ⑥涩 ⑦麻
①酸 ②甜 ③苦 ④辣 ⑤咸 ⑥涩 ⑦麻
| A．①②③④ | B．①③⑤⑦ | C．②③⑤⑥ | D．①②③⑤ |
更新时间：2017-02-17 11:07:58
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【知识点】 舌和味觉
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【推荐1】中国的传统饮食文化中，各种菜肴都讲究色、香、味俱全，人们在享受美味佳肴的过程中，主要参与的感觉有（ ）
| A．热觉、味觉，痛觉 |
| B．听觉、嗅觉、冷觉 |
| C．视觉、嗅觉、味觉 |
| D．触觉、听觉、味觉 |
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【推荐2】茶道是东方文化和人文精神的精髓，要懂茶道首先要从泡茶开始，泡茶中重要的步骤有温具、闻茶、冲泡、品茶等，下列解释与应用的科学知识相违背的是（ ）
A． 温具：用开水浇淋茶具，通过热传递的方式提高茶具温度 |
B． 闻茶：用鼻闻茶叶香味，通过分子不停息地做无规则运动，茶叶香味才到达鼻腔 |
C． 冲泡：用沸水冲泡茶叶，通过沸水溶解茶叶内的许多物质，快速泡出茶味 |
D． 品茶：用舌品茶水味道，通过茶水中溶解的物质刺激味蕾，从而在舌中形成味觉 |
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