物质的变化
春暖花开，小红一家出去野炊，她们带了铁锅、意大利面、凤梨、牛肉干、鸡爪、食用油、食盐、味精、去污粉（内含小苏打）等物品。
（1）在以上食物中，富含维生素的是____________。晶体是___________和____________。
（2）携带过程中，不小心将装食盐和去污粉的两个瓶子的标签弄丢了。若要将它们区分开来，适合另外携带______________。（填写物品）
（3）结束后，小红用干布抹去了铁锅表面的水珠，目的是______________。
（4）回家后，小红设计了一系列实验。

甲试管中把铁钉放在一团湿的棉花球上；乙试卷中把铁钉放入后注入经煮沸（赶走空气）快速冷却的水，且在水面上加一层植物油；丙试卷中加入少量干燥剂，再放入一团干棉花球，把铁钉放在干棉花球上，塞紧橡皮塞。
①在试管乙中铁钉浸没后，为什么要在水面上加一层植物油？
___________________________________
②比较__________和___________，可以证明铁钉的生锈与水有关。你能寻找哪些证据来说明铁和铁锈是不属于同一物质？______________；______________。