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题型:科普阅读题 难度:0.65 引用次数:183 题号:15537414
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冻豆腐的秘密

水在0oC-4oC之间具有反膨胀特性--“热缩冷胀”。4oC时,水的密度最大(1.0g/cm3),当降到0oC继续放热时,结成冰的体积比4oC时水的体积要大10%左右。温度再降低,冰的体积几乎不再变化。当从4oC吸热升温时,它的体积也要增大一点。新鲜豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,这些小孔里面都充满了水分。当豆腐的温度降到0oC以下继续放热时,里面的水结成冰,原来的小孔便被冰撑大了。等到冰化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的海绵状孔洞,这就是冻豆腐的形成过程,冻豆腐里的海绵状组织能充分吸收汤汁的美味。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少。


(1)冻豆腐里有许多小孔,这是由于豆腐里的水先____________形成的。水凝固过程中需要______热量;
(2)下列说法不正确的是______
A.经常吃冻豆腐有利于减肥
B.新鲜豆腐的内部无数的小孔里充满了液态的水
C.将空瓶子在4oC时装满水,拧紧瓶盖后存放在冰箱里最安全,没有胀破的危险
D.冻豆腐里的海绵状组织可以吸收饭菜的味道,是美味的食品
(3)将新鲜豆腐切成方块进行冷冻后,取出来观察其形状,与下面最相符的是______
A.
B.
C.
D.
(4)8oC的水在降温至-10oC的过程中,它的体积随时间变化图像正确的是______
A.
B.
C.
D.

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解题方法
【推荐1】如图所示,甲图为“标准大气压下,温度在0~10℃范围内,水的密度随温度的变化”的图像。图乙为北方冬天湖水温度分布示意图,在寒冷的冬天,湖面封冻了,湖底E处的水温却有4℃,鱼儿仍然可以自由自在地游动,示意图中从上至下ABCDE处均为水,根据图像完成以下问题:

(1)一定质量的水温度由0℃升高到4℃,水的体积______(选填“变大”“变小”或“不变”),在4℃时水的密度最______,体积最______。(两空均选填“大”或“小”)
(2)在4℃时,1L水的质量是______kg;
2024-05-07更新 | 37次组卷
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【推荐2】(一)阅读《气凝胶,改变世界的神奇材料》,回答问题。
气凝胶,改变世界的神奇材料
如图甲所示,把花朵隔着一层气凝胶放在3000℃的火焰上,几分钟后依然芬芳如故,保护它的神奇材料就是气凝胶。

气凝胶−−它身轻如烟,是世界上最轻的固体材料之一,有一种“全碳气凝胶”密度仅为0.16mg/cm3,比氦气还要轻。如图乙所示为8cm3的“全碳气凝胶”压在花蕊上,花蕊几乎没有变形的情景。气凝胶还是很好的吸音材料,它可以在100Hz-6300Hz频段内高效吸音,大多数人能够听到频率为20Hz-20000Hz的声音,因此它是很好的降噪材料。科学家们研制出的一种称为“飞行石墨”气凝胶,是由多孔的碳管在纳米尺度下交织在一起三维的网状结构,它虽然极轻,但弹性却非常好,它几乎能吸收所有颜色的光。
气凝胶对有机溶剂有超快、超高的吸附力,现有的吸油产品一般只能吸自身质量10倍左右的液体,但气凝胶能吸收其自身质量250倍左右的液体,最高的可达900倍,而且只吸油不吸水,因此气凝胶的这一特性可用来处理海上原油泄漏事件。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)气凝胶是世界上最轻的固体材料之一。这里的“轻”实际上是指它的___(选填选项前的字母,符合题意的选项只有一个)
A. 质量小     B.体积小     C.密度小    D.单位体积的质量大
(2)下列关于对气凝胶的说法,正确的是___(选填选项前的字母,符合题意的选项多于一个)
A. 气凝胶是一种质量很小的固体材料
B. 气凝胶对超声波、次声波都有很强的吸音降噪效果
C. 利用气凝胶的隔热性能可以制成建筑物的保温层
D. 利用气凝胶可以治理被石油污染的沙滩和海水
2020-03-19更新 | 207次组卷
科普阅读题 | 适中 (0.65)
解题方法
【推荐3】阅读材料,然后回答下面问题.
看到图中的情形,很多人认为图中的女士一定是位大力士,不然怎能如此轻松地单手扛起一辆自行车呢!其实不然,这位女士能如此轻松地单手扛起一辆自行车,不是因为自己的力气大,而是因为她举起的是一种碳纤维自行车,车本身的质量很小.

碳纤维是一种力学性能优异的新材料,它的密度不到钢的1/4,但碳纤维树脂复合材料抗拉强度一般是钢的7~9倍,抗拉弹性模量亦高于钢.利用碳纤维可以制造8、9kg左右的轻量自行车,这种轻量自行车登坡顺利而爽快,不会像一些轻的铝合金车架,登坡时感到有一种向后拉的力量.

目前,碳纤维越来越显示出在工上的广阔应用前景.



(1)碳纤维材料已被广泛应用在羽毛球拍上,这种应用运用了碳纤维的哪种物理属性(至少写两个)___________________________________
(2)小明想利用一小块碳纤维材料测量碳纤维的密度,他测得该碳纤维材料的质量为32g,体积为20 cm3,则碳纤维材料的密度为多少kg/m3 _________
(3)若某品牌碳纤维自行车架的质量只有1.6kg,若用密度为7.9103 kg/m3锰钢材料制作同一车架,车架的质量为多少kg______________
2017-03-27更新 | 156次组卷
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