【推荐1】腌制腊味时，用食盐可以让整块肉入味，这是为什么？

【推荐2】唐诗《山亭夏日》是一首描写夏日风光的七言绝句。诗人从视觉、触觉、嗅觉的角度，描写他对山中夏日的喜爱之情。请仿照示例，任选一句诗并说明其涉及到的物理知识。（不能与示例重复）
诗句：绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
【示例】诗句：水晶帘动微风起；物理知识：力能改变物体的运动状态。
诗句：___________；物理知识：___________。

【推荐2】如图所示，把一个薄壁金属管固定在桌面上，管中装一些乙醚，然后用塞子塞紧，把一根皮绳缠在管子上，并迅速来回拉动皮绳，到一定程度时，会看到塞子跳起。请分析这一过程中所发生的能量转化。