（1）小丽妈妈做了香甜可口的“拔丝红薯”。“拔丝红薯”刚出锅时闻起来甜香浓郁，这是_________现象，制作“拔丝”用的糖浆，需要不断地加热、搅拌_________的方式改变糖浆的内能；
（2）热岛效应主要原因是城市建筑群密集，在相同的日照情况下，城市地区升温较_________（选填“快”或“慢”）。目前很多城市通过增大城区的绿地、水域面积来减弱城市热岛效应，这主要是利用了水的_________较大的特点；
（3）家用轿车常用汽油机驱动，小明从转速表上看到发动机的转速为1800r/min，则发动机1s内_________周，对外做功_________次，除做功冲程以外的其他冲程是依靠飞轮的_________来完成的。