用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生______ 现象,_____ 很多热量,从而会使上层蒸格中的馒头先熟,有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做是利用水____ ,使手不会被烫伤.
更新时间:2019-01-30 10:14:09
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【知识点】 汽化和液化
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【推荐1】如图所示,是同一物质在三种状态下的物理模型,物质在丙图时处于_______ 状态,物质由甲图直接变成丙图的过程叫做________ (填物态变化名称),此过程________ (选填“吸收”或“放出”)热量;若将底面磨平的2个丙图物质紧压在一起时,用很大的力也很难再把它们分开,这说明分子之间有_________ .
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【推荐2】用等质量的0℃的冰或0℃的水冷却食品,冷却食品的效果______ 更好一些。人被相等质量的100℃的水蒸气或100℃的沸水烫伤,水蒸气伤人更厉害的原因是______ 。
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解题方法
【推荐3】如图所示,用水壶烧水,水烧开后能看到壶嘴周围有“白气”产生。
(1)这一过程包含着两种物态变化,分别是________ 和________ ;
(2)“白气”是由于________ (壶内/壶外)的水蒸气遇冷形成的,其中________ (a/b)处的“白气”较浓;
(3)烧水、做饭的时候,产生的水蒸气和开水的温度相近,但水蒸气引起的烫伤往往比开水引起的烫伤更严重,这是因为水蒸气先要发生________ (填物态变化名称),还要________ 热。
(1)这一过程包含着两种物态变化,分别是
(2)“白气”是由于
(3)烧水、做饭的时候,产生的水蒸气和开水的温度相近,但水蒸气引起的烫伤往往比开水引起的烫伤更严重,这是因为水蒸气先要发生
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