《舌尖上的中国》聚集了普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识正确的是（ ）
| A．煎鱼用的锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒菜主要是通过做功的方式使肉的内能增加 |
| C．拌凉菜能入味说明分子没有做无规则运动 |
| D．蒸包子是通过热传递和高温水蒸气液化放热把包子蒸熟 |
更新时间：2016-12-07 09:30:47
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单选题
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【推荐1】甲、乙两种材料不同的金属块，它们的质量相等，同时投入沸水中充分加热，先把甲金属块从沸水中取出投入一杯冷水中，热平衡后，水的温度升高了
t，取出甲金属块（不计水的质量变化），再把乙金属块由沸水投入该杯水中，热平衡后又使水温升高了t，则两金属块的比热容关系是（ ）
t，取出甲金属块（不计水的质量变化），再把乙金属块由沸水投入该杯水中，热平衡后又使水温升高了t，则两金属块的比热容关系是（ ）| A．c甲＜c乙 | B．c甲=c乙 | C．c甲>c乙 | D．以上情况都有可能 |
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解题方法
【推荐2】质量和初温均相同的铁块和铜块（已知c铁>c铜），它们吸收相同的热量后，放在一起，充分接触，则（ ）
| A．热从铜传向铁 |
| B．热从铁传向铜 |
| C．它们之间不发生热传递 |
| D．无法确定它们之间是否传热 |
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【推荐1】关于小吃“白家肥肠粉”，以下说法正确的是（ ）
| A．放入热汤中的粉丝温度逐渐升高的过程中，粉丝的内能保持不变 |
| B．将粉丝放入热汤，热汤从粉丝吸收热量 |
| C．烫好的粉丝出锅冷却降温过程中，内能保持不变 |
| D．汤的香气扑鼻，说明分子在不停地做无规则运动 |
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【推荐2】关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（ ）
| A．晶体在熔化过程中温度保持不变，内能不变 |
| B．燃料的热值越大，燃烧时放出的热量也越多 |
| C．物体内能减少时，温度可能不变 |
| D．热传递时热量从内能大的物体向内能小的物体传递 |
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【推荐1】去过海边的人都知道，在烈日当空的海边玩耍，发现沙子烫脚面海水却是凉凉的。下列说法正确的是（ ）
| A．沙子吸收的热量多，所以感到烫脚 |
| B．感到沙子烫脚，这是通过热传递的方式改变了脚的内能 |
| C．因为海水的比热容较大，放热少，所以感觉海水凉 |
| D．因为海水的比热容较大，升温多，所以感觉海水凉 |
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解题方法
【推荐2】下列说法中正确的是（不计热损失）（ ）
| A．一壶开水，温度从100 ℃降到70 ℃比温度从70 ℃降到40 ℃放出的热量多 |
| B．质量相同的物体，吸收相同热量后，末温高的物体比热容小 |
| C．热水和冷水混合后，冷水吸收的热量一定等于热水放出的热量 |
| D．热水和冷水混合后，冷水升高的温度一定等于热水降低的温度 |
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