【推荐2】制作冻豆腐，鲜豆腐放入电冰箱的冷冻室内，豆腐中含有大量的水，在低温下，水逐渐 ______ （填物态变化的名称）并______ 热量（选填“吸收”或“放出”），水结成冰后有一定的体积，占据一定的空间，等到豆腐冻好以后，拿出冰箱，冰 ______ （填物态变化的名称）变成了水，并______ 热量（选填“吸收”或“放出”），但是冰所占的空间却没变，因此豆腐会有很多孔。