如图所示的木桶鱼是川西当地的一种特色吃法,把石头在油中加热到300℃~500℃高温后,倒入木桶,并将腌制的鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤闷煮2~3分钟即可食用,鱼片是通过______ (“做功”或“热传递”)的方法来改变内能的,2 kg的石头从20℃加热到420℃,需要吸收______ J的热量(c石=0.8×103J/kg·℃)。
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更新时间:2018-06-22 08:46:59
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