24. 某方便面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉):
(1)表中“钠”是指
__________(填字母)。
a.单质
b.分子
c.元素
(2)营养成分表单中,能给人体提供能量的营养成分有
__________种。
(3)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂的消息,从化学的视角分析缺乏科学依据。
①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化学式为(C
6H
10O
5)n】可是可以燃烧的,淀粉转化为葡萄糖后,葡萄糖在人体内酶的作用下,进行缓慢氧化生成水和二氧化碳,写出该缓慢氧化的方程式
__________;面粉燃烧过程中可闻到轻微的烧焦羽毛气味,是因为面粉中除了淀粉还含有的营养物质有
__________。
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故,生产过程可采取的措施有
_____(填字母)
a.密封门窗,隔绝氧气
b.严禁吸烟,杜绝火源
c.轻拿轻放,减少粉尘扬起
d.提高面粉的着火点