【推荐3】化学与生活息息相关。某兴趣小组的同学对厨房中的化学（柴-米-水-盐）进行调查后，得到了如下信息：
(1)柴——厨房燃料的变迁：①上世纪60年代以前，我国城市家庭以煤为燃料，煤属于_______（填“可再生”或“不可再生”）资源；②到70年代虽然仍以煤为主，但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”，这样能使煤充分燃烧，请用化学知识解释其原因：______；③到了80-90年代管道煤气又取代了“蜂窝煤”；④今天，绿色上海世博会的亮点之一就是二氧化碳的零排放，衣食住行均与低碳密切相关，此时使用的能源多为清洁能源，例如_______（请举1个例子）。
(2)米——分子料理中的米饭主要为我们提供的营养素是 （填序号）。

A．蛋白质

B．糖类

C．无机盐

D．维生素

(3)水——喝水的主要目的是解渴、补水，因此以白开水、矿泉水为宜，尽量少喝饮料。从物质分类的角度，白开水属于______（填“纯净物”或“混合物”）；从含有可溶性钙、镁离子量的多少，白开水属于______（填“硬水”或“软水”）。
(4)盐——厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体，只知道它们分别是精盐（NaCl）和碱面（Na₂CO₃）中的某一种，可用厨房中的______将它们区分开来。调料瓶的盖子是由塑料加工而成的，属于______材料（填“天然”或“合成”）。