阅读下列短文，回答问题。
关于什么是酸和碱，其理论的形成有如下发展历程。①17世纪前，人们对酸碱的认识模糊，只凭感觉器官的感受来判定。②17世纪末，朴素的酸碱理论：凡物质的水溶液能溶解某些金属，跟碱接触会失去原有特性，且能使石蕊试液变红的物质叫酸；凡物质跟酸接触后会失去原有特性，且使石蕊试液变蓝的物质叫碱。③19世纪末，酸碱电离理论：电离时所生成的阳离子全部是H⁺的化合物叫酸，电离时所生成的阴离子全部是OH^-的化合物叫碱。④20世纪初，酸碱质子理论：任何能给出质子的物质（分子、原子或离子）都是酸，任何能接受质子的物质（分子、原子或离子）都是碱，且酸碱有如下关系：酸→H⁺+碱，两者彼此联系在一起叫做头轭酸碱对。酸失去一个质子后形成的物质叫做该酸的共轭碱，碱结合一个质子后形成的物质叫做该碱的共轭酸。
(1)皮蛋吃起来有涩味，根据①中的结论判断皮蛋中含有___________（选填“酸”或“碱”）。
(2)NH₄Cl溶液能使紫色石蕊溶液变红，根据朴素的酸碱理论，NH₄Cl属于___________（选填“酸”或“碱”）。
(3)已知硝酸（HNO₃）可以电离出硝酸根离子（）和氢离子（H⁺），由酸碱质子理论，硝酸的共轭碱是___________。
(4)根据酸碱电离理论，请写出氢氧化钠与稀硫酸反应的化学方程式：___________。