【推荐3】海天是中国调味品行业的优秀企业，也是佛山著名的企业。海天酱油家喻户晓，其主要生产流程有连续蒸煮、圆盘制曲、阳光酿晒、物理压榨、灭菌澄清等。
(1)香味是衡量酱油品质的标准之一，从微观角度分析，能闻到酱香的原因是___________。海天率先大规模运用超滤技术于酱油生产，其中所用多孔膜相当于过滤装置中的___________，该过程属于___________(填“物理变化”或“化学变化”)。
(2)酱油的主要成分是氨基酸、糖类、有机酸(以乳酸为主)等。乳酸的pH___________(“＞”、“＜”、“=”)7。
(3)超高温连续蒸煮的目的是使蛋白质适度变性，让微生物在发酵过程中更容易将黄豆里的蛋白质和多糖分解成氨基酸和葡萄糖等营养物质，蛋白质、氨基酸、葡萄糖属于___________(“有机化合物”或“无机化合物”)。葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在生物体内酶的催化作用下，发生氧化反应，放出热量，其化学方程式是___________。

【推荐1】科学写作
小丽同学为了减肥，只吃蔬菜、水果，不吃主食（指米、面等制成的食品），结合所学知识，请你向小丽介绍一个可以证明馒头或米饭中含有的主要营养成分的方法，并向其介绍该主要营养成分在人体内的转化和对人体的重要作用，让她能认识食用米、面等主食的重要性。要求：语言简洁，逻辑性强。字数在150字内。___________。

【推荐3】_____主要存在于大米、面粉等面食中；_____主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；
_____主要存在于蔬菜、水果等；_____主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；
_____主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。
其中蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。