【推荐3】农历正月十五，是中国的传统节日元宵节，这一天民间有吃汤圆，看彩灯，猜灯谜的习俗。请完成下列问题：

(1)汤圆的主要成分之一是糯米，主要为人体提供的营养素（除水外）是______，美味的花生馅汤圆还能提供一定的蛋白质，蛋白质的作用是______，______是机体生长和修补受损组织的主要原料。糯米中还含有铁、锌、硒等微量元素，人体中缺锌会引起______， 生长迟缓，发育不良，缺铁会引起______。
(2)糯米的种植在我国分布广泛，尤其是长江中下游和福建种植较多，产量较高，种植过程中为了促进植物的生长，常常施加适量复合肥料，复合肥料是指同时含有______中的两种或三种营养元素的化肥，复合肥中可以同时提供氮和钾两种营养元素的是______（填化学式），其中钾元素可以增强植物______的能力，化学肥料的使用会产生一些环境问题，因此提倡配合使用农家肥。