馒头是人们喜爱的面食,如何蒸制松软可口的馒头,同学们进行了如下探究。
【查阅资料】1.膨松剂是常见的食品添加剂之一,分为化学膨松剂和生物膨松剂。
2.碳酸氢钠固体受热分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水。
3.柠檬酸与酒石酸属于有机酸。
4.感官评分是指采用100分制评分法对馒头的表皮颜色、外观、内部组织形态、气味与口感进行综合评定。评分越高,说明蒸制出的馒头越好。
Ⅰ.探究化学膨松剂使馒头膨松的原理
【进行实验】
【解释与结论】
(1)向Na2CO3溶液中滴加酚酞溶液,溶液由无色变为红色。Na2CO3溶液显_____ (填“酸性”或“碱性”)。
(2)结合上述实验,下列有关说法正确的是_____(填序号)。
Ⅱ.探究生物膨松剂(酵母)蒸制馒头的最佳条件
【进行实验】
【解释与结论】
(3)①和②探究的影响因素是_____ 。
(4)欲用“②和③探究醒发时间、②和④探究发酵时间分别对蒸制馒头效果的影响”,则x应为_____ 。
(5)写出碳酸氢钠固体受热分解的化学方程式:_____ 。
【查阅资料】1.膨松剂是常见的食品添加剂之一,分为化学膨松剂和生物膨松剂。
2.碳酸氢钠固体受热分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水。
3.柠檬酸与酒石酸属于有机酸。
4.感官评分是指采用100分制评分法对馒头的表皮颜色、外观、内部组织形态、气味与口感进行综合评定。评分越高,说明蒸制出的馒头越好。
Ⅰ.探究化学膨松剂使馒头膨松的原理
【进行实验】
序号 | 原料 | 蒸制后的效果 |
1-1 | 面粉 | 馒头是实心的 |
1-2 | 面粉+食用碱(Na2CO3) | 馒头是实心的,有碱味 |
1-3 | 面粉+食用小苏打(NaHCO3) | 馒头较膨松,有气孔,有碱味 |
1-4 | 面粉+食用碱+有机酸 | 馒头较膨松,有气孔,几乎没有碱味 |
1-5 | 面粉+食用小苏打+有机酸 | 馒头更膨松,气孔多,几乎没有碱味 |
(1)向Na2CO3溶液中滴加酚酞溶液,溶液由无色变为红色。Na2CO3溶液显
(2)结合上述实验,下列有关说法正确的是_____(填序号)。
A.食用小苏打能使馒头膨松 |
B.有机酸能去除馒头中的碱味 |
C.食用碱和食用小苏打均能与有机酸反应 |
Ⅱ.探究生物膨松剂(酵母)蒸制馒头的最佳条件
【进行实验】
加工工艺 | 和面→发酵→醒发→蒸制 | ||||
序号 | 某品牌酵母添加量/% | 发酵温度/℃ | 发酵时间/min | 醒发时间/min | 感官评分 |
① | 0.6 | 36 | 70 | 28 | 77 |
② | 1.4 | 36 | 70 | 28 | 88 |
③ | 1.4 | 36 | x | 35 | 81 |
④ | 1.4 | 36 | 40 | 28 | 5 |
(3)①和②探究的影响因素是
(4)欲用“②和③探究醒发时间、②和④探究发酵时间分别对蒸制馒头效果的影响”,则x应为
(5)写出碳酸氢钠固体受热分解的化学方程式:
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更新时间:2024-04-03 14:39:54
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科学探究题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】化学课外活动小组探究某铝制易拉罐的材料成分。
【发现问题】除去氧化膜后的该易拉罐金属片容易在纯铝片上刻画出划痕,证明该易拉罐的材料属于铝。
【查阅资料】
①铝制易拉罐的材料主要成分是铝,可能含有镁和铁;
②铝能与氢氧化钠
溶液反应:
(无固体物生成);
③在加热(
以内)条件下,镁能与水反应:
,而铝和铁无明显现象。
【提出假设】该易拉罐的组成除铝而外,可能还有镁和铁中的一种或两种。
【设计实验】
【实验结论】该易拉罐的材料由铝和铁组成。
【实验反思】有同学认为该实验方案不严谨,理由是______ ;如果补充下列实验:取实验步骤①中少量洗涤、烘干后的滤渣于试管中,加入______ 后无现象产生,则该小组的结论是正确的。
【发现问题】除去氧化膜后的该易拉罐金属片容易在纯铝片上刻画出划痕,证明该易拉罐的材料属于铝。
【查阅资料】
①铝制易拉罐的材料主要成分是铝,可能含有镁和铁;
②铝能与氢氧化钠
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③在加热(
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【提出假设】该易拉罐的组成除铝而外,可能还有镁和铁中的一种或两种。
【设计实验】
实验步骤 | 实验现象 | 结论及原因 |
①取一定量的样品于烧杯中,加入足量的 | 样品表面产生大量气泡;过滤后得到较多的滤液和少量的滤渣 | 样品含铝为主 |
②取少量上述洗涤、烘干后的滤渣于试管中,加入足量的稀盐酸 | 有气泡产生,溶液变成 | 样品中含有铁,反应的化学方程式为 |
【实验结论】该易拉罐的材料由铝和铁组成。
【实验反思】有同学认为该实验方案不严谨,理由是
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【推荐2】实验室常用加热氯酸钾与二氧化锰混合物的方法制取氧气。
小芳发现,氯酸钾与氧化铜混合加热,也能较快产生氧气,于是进行如下探究:
【提出猜想】除MnO2、CuO外,Al2O3也可以作KClO3分解的催化剂。
【完成实验】按如表进行实验:测定分解温度(分解温度越低,催化效果越好)。
【分析数据、得出结论】(1)由实验______ 与实验④对比,证明猜想合理。
(2)实验所用的三种催化剂,催化效果最好的是______ 。
【反思】若要证明Al2O3也是该反应的催化剂,请你一起参与他的探究过程,并填写下列空白。
(1)【问题】Al2O3能不能作过氧化氢分解的催化剂呢?
(2)【猜想】Al2O3能作过氧化氢分解的催化剂。
(3)【实验验证】
【结论】Al2O3能加快过氧化氢的分解速率,故Al2O3能作过氧化氢分解的催化剂。
(4)【讨论与反思】经过讨论,有的同学认为只有上述两个证据,不能证明Al2O3能作过氧化氢分解的催化剂,还要补充一个探究实验:
实验三:【实验目的】探究______ 。
【实验步骤】①准确称量Al2O3(少量)的质量;
②完成实验二;
③待反应结束,将实验二试管里的物质进行过滤,洗涤,烘干,______ ;
④对比反应前后Al2O3的质量。
【讨论】如果Al2O3在反应前后质量不变,则说明Al2O3可以作过氧化氢分解的催化剂。
(5)但小华认为,要证明猜想,上述三个实验还不足够,还需要再增加一个探究实验:探究______ 。
(6)写出过氧化氢溶液在Al2O3作催化剂的条件下反应的化学方程式:______ 。
【拓展】
下列有关催化剂的说法中正确的是______ (不定选择)
A.MnO2只能作过氧化氢溶液分解的催化剂
B.同一个化学反应可以有多种催化剂
C.催化剂只能加快化学反应的速率
D.加了催化剂不能改变反应的总产量
小芳发现,氯酸钾与氧化铜混合加热,也能较快产生氧气,于是进行如下探究:
【提出猜想】除MnO2、CuO外,Al2O3也可以作KClO3分解的催化剂。
【完成实验】按如表进行实验:测定分解温度(分解温度越低,催化效果越好)。
实验编号 | 实验药品 | 分解温度(℃) |
① | KClO3 | 580 |
② | KClO3、MnO2(质量比1:1) | 350 |
③ | KClO3、CuO(质量比l:1) | 370 |
④ | KClO3、Al2O3(质量比1:1) | 390 |
(2)实验所用的三种催化剂,催化效果最好的是
【反思】若要证明Al2O3也是该反应的催化剂,请你一起参与他的探究过程,并填写下列空白。
(1)【问题】Al2O3能不能作过氧化氢分解的催化剂呢?
(2)【猜想】Al2O3能作过氧化氢分解的催化剂。
(3)【实验验证】
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 | |
实验一 | 在装有过氧化氢溶液的试管中,将带火星的木条伸入试管中 | 木条不复燃 | 常温下过氧化氢溶液不分解 |
实验二 | 木条复燃 |
(4)【讨论与反思】经过讨论,有的同学认为只有上述两个证据,不能证明Al2O3能作过氧化氢分解的催化剂,还要补充一个探究实验:
实验三:【实验目的】探究
【实验步骤】①准确称量Al2O3(少量)的质量;
②完成实验二;
③待反应结束,将实验二试管里的物质进行过滤,洗涤,烘干,
④对比反应前后Al2O3的质量。
【讨论】如果Al2O3在反应前后质量不变,则说明Al2O3可以作过氧化氢分解的催化剂。
(5)但小华认为,要证明猜想,上述三个实验还不足够,还需要再增加一个探究实验:探究
(6)写出过氧化氢溶液在Al2O3作催化剂的条件下反应的化学方程式:
【拓展】
下列有关催化剂的说法中正确的是
A.MnO2只能作过氧化氢溶液分解的催化剂
B.同一个化学反应可以有多种催化剂
C.催化剂只能加快化学反应的速率
D.加了催化剂不能改变反应的总产量
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科学探究题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐3】某同学在学习木炭和氧化铜反应的知识后,产生了疑问:木炭与氧化铜反应生成的气体有哪些?同学们带着疑问进行了下列探究:
[提出猜想]猜想一:只有CO2:猜想二:只有CO;猜想三:有CO和CO2。
[查阅资料]没有磷钼酸溶液的氯化钯试纸遇二氧化碳无变化,但遇到微量一氧化碳会立即变成蓝色。
[实验步骤]连接好实验装置,并进行实验,装置如下图所示(夹持仪器已省):
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/15/622d4790-96ee-46f3-8552-33d11e06fb8a.png?resizew=480)
步骤一:实验前先通一段时间N2;
步骤二:点燃酒精喷灯加热。玻璃管中的现象是_______ 。
[实验结论]
(1)若观察到氯化钯试纸不变色,澄清石灰水变浑浊,则猜想一成立,请写出澄清石灰水变浑浊的化学方程式:_______ 。
(2)若观察到氯化钯试纸变蓝,澄清石灰水不变浑浊,则猜想_______ 成立。
(3)若观察到氯化钯试纸变蓝,澄清石灰水_______ ,则猜想三成立。
(4)该实验开始前通一会儿N2的目的是:_______ 。
(5)有同学认为该装置需要添加尾气处理装置,你认为是否需要?____ 请说明理由。____ 。
[提出猜想]猜想一:只有CO2:猜想二:只有CO;猜想三:有CO和CO2。
[查阅资料]没有磷钼酸溶液的氯化钯试纸遇二氧化碳无变化,但遇到微量一氧化碳会立即变成蓝色。
[实验步骤]连接好实验装置,并进行实验,装置如下图所示(夹持仪器已省):
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/15/622d4790-96ee-46f3-8552-33d11e06fb8a.png?resizew=480)
步骤一:实验前先通一段时间N2;
步骤二:点燃酒精喷灯加热。玻璃管中的现象是
[实验结论]
(1)若观察到氯化钯试纸不变色,澄清石灰水变浑浊,则猜想一成立,请写出澄清石灰水变浑浊的化学方程式:
(2)若观察到氯化钯试纸变蓝,澄清石灰水不变浑浊,则猜想
(3)若观察到氯化钯试纸变蓝,澄清石灰水
(4)该实验开始前通一会儿N2的目的是:
(5)有同学认为该装置需要添加尾气处理装置,你认为是否需要?
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科学探究题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】垃圾袋焚烧促进了垃圾处置的减量化、资源化和无害化。化学兴趣小组的同学们对垃圾焚烧产生了兴趣,他们走进垃圾焚烧厂,展开了项目式学习之旅。
项目一:了解垃圾焚烧工艺系统
【实地参观】垃圾焚烧工艺系统由垃圾储存系统、焚烧系统、余热锅炉系统、烟气净化系统、汽轮发电系统、灰渣处理系统、给排水系统、渗沥液处理系统组成。
【表达交流】
(1)垃圾进入焚烧系统前,需要将垃圾进行分类,下列垃圾属于可回收物的是______(填字母序号)。
(2)为了使垃圾在焚烧系统内充分燃烧,可进行的操作是_______ 。
项目二:检验垃圾渗沥液的成分
【进行实验】
(3)请完善下面表格。
【得出结论】垃圾渗沥液中含有H+和Cl-
【分析解释】
(4)步骤3中发生反应的化学方程式是_______ 。
项目三:讨论垃圾焚烧的意义
【讨论交流】
(5)垃圾焚烧的意义是_______ (写一种即可)。
项目一:了解垃圾焚烧工艺系统
【实地参观】垃圾焚烧工艺系统由垃圾储存系统、焚烧系统、余热锅炉系统、烟气净化系统、汽轮发电系统、灰渣处理系统、给排水系统、渗沥液处理系统组成。
【表达交流】
(1)垃圾进入焚烧系统前,需要将垃圾进行分类,下列垃圾属于可回收物的是______(填字母序号)。
A.废旧金属 | B.快递纸箱 | C.食物残渣 |
(2)为了使垃圾在焚烧系统内充分燃烧,可进行的操作是
项目二:检验垃圾渗沥液的成分
【进行实验】
(3)请完善下面表格。
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | |
步骤1 | 取少量黑色的垃圾渗沥液于烧杯中,加入足量的 | 上层溶液变为无色,异味消除 | —— |
步骤2 | 取少量上层溶液于试管中,向其中滴加紫色石蕊溶液 | 渗沥液中含有H+ | |
步骤3 | 另取少量上层溶液于试管中,向其中滴加 | 产生白色沉淀 | 渗沥液中含有Cl- |
【得出结论】垃圾渗沥液中含有H+和Cl-
【分析解释】
(4)步骤3中发生反应的化学方程式是
项目三:讨论垃圾焚烧的意义
【讨论交流】
(5)垃圾焚烧的意义是
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科学探究题
|
适中
(0.65)
解题方法
【推荐2】实验室有一瓶常用的无色溶液的标签模糊了(如图1)。为确定该瓶溶液的溶质是什么,同学们进行了如下探究。
【提出问题】这瓶溶液的溶质是什么?
【作出猜想】猜想1:氢氧化钠;猜想2:碳酸氢钠;猜想3:碳酸钠;猜想4:氯化钠。
【查阅资料】Ⅰ.碳酸氢钠稀溶液显碱性。Ⅱ.碳酸氢钠稀溶液不与氯化钙稀溶液反应。
【实验探究】
(1)
【交流讨论】
(2)同学们一致认为小亮同学的实验结论不严谨,请说出理由:__________ 。
(3)为确定该无色溶液到底是什么,小强同学继续进行了如下实验:
①取2mL该无色溶液于试管中,滴加氯化钙溶液,边加边振荡,观察到__________ 的现象,由此得出猜想3正确,请写出该反应的化学方程式:__________ 。
②另取2mL该无色溶液于试管中,逐滴加入稀盐酸,一段时间后,才观察到有气泡产生。
【拓展思考】小丽和小强都是向无色溶液中加入稀盐酸,为什么现象不相同?
【延伸探究】在老师的指导下,小强和小丽用数字化技术分别测量密闭容器中碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液与稀盐酸反应过程中pH变化情况(所用的碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液浓度相同,稀盐酸的浓度也相同),小强和小丽分别用注射器缓慢加入稀盐酸,记录数据。小强用图2装置得到的数据如图4所示,小丽用图3装置得的数据如图5所示。
【交流评价】
(4)c点的溶质是__________ 和__________ 。
(5)由图4、图5可知,所用两种溶液碱性强的是__________ (写化学式,下同)。
(6)将图5和图4阴影部分进行叠加,发现两者基本重合,判断b点的溶质是__________ 和__________ 。此结论可以解释小强实验②开始时无明显气泡产生的原因。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/2/10/d4804dff-9faf-46eb-93b7-9733f338bfc0.png?resizew=48)
【提出问题】这瓶溶液的溶质是什么?
【作出猜想】猜想1:氢氧化钠;猜想2:碳酸氢钠;猜想3:碳酸钠;猜想4:氯化钠。
【查阅资料】Ⅰ.碳酸氢钠稀溶液显碱性。Ⅱ.碳酸氢钠稀溶液不与氯化钙稀溶液反应。
【实验探究】
(1)
实验设计 | 实验现象 | 实验结论 |
小亮同学取2mL该无色溶液于试管中,滴加2滴无色酚酞试液 | 溶液变红 | 猜想1正确 猜想4不正确 |
小丽同学取2mL该无色溶液于试管中,加入3mL稀盐酸 | 立即产生气泡 | 猜想 |
【交流讨论】
(2)同学们一致认为小亮同学的实验结论不严谨,请说出理由:
(3)为确定该无色溶液到底是什么,小强同学继续进行了如下实验:
①取2mL该无色溶液于试管中,滴加氯化钙溶液,边加边振荡,观察到
②另取2mL该无色溶液于试管中,逐滴加入稀盐酸,一段时间后,才观察到有气泡产生。
【拓展思考】小丽和小强都是向无色溶液中加入稀盐酸,为什么现象不相同?
【延伸探究】在老师的指导下,小强和小丽用数字化技术分别测量密闭容器中碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液与稀盐酸反应过程中pH变化情况(所用的碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液浓度相同,稀盐酸的浓度也相同),小强和小丽分别用注射器缓慢加入稀盐酸,记录数据。小强用图2装置得到的数据如图4所示,小丽用图3装置得的数据如图5所示。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/2/10/7d57de90-500c-41e9-afec-d068eacbb15d.png?resizew=664)
【交流评价】
(4)c点的溶质是
(5)由图4、图5可知,所用两种溶液碱性强的是
(6)将图5和图4阴影部分进行叠加,发现两者基本重合,判断b点的溶质是
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/2/10/cff6ae1b-b362-4ae9-8412-bab82a943f52.png?resizew=588)
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科学探究题
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(0.65)
解题方法
【推荐3】化学项目式学习小组对某雪饼中的干燥剂很感兴趣,于是对使用后并久置于潮湿空气中生石灰干燥剂成分进行探究。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/21/d80d4de8-a4b4-4876-b9fc-7581b6837715.png?resizew=472)
【猜想与假设】
(1)样品的成分可能是______ 、
和
中的一种或两种。
【查阅资料】20℃时溶解度:
(微溶于水),
。
【设计实验】学习小组设计如下实验进行探究。
【分析与结论】
(2)甲、乙两位同学各取固体粉末1g放入试管中,再加入3mL水,振荡后,温度无变化,说明:______ 。
(3)甲同学:将悬浊液的试管静置后,取上层清液于另一支试管中,通入
,观察到溶液变白色浑浊,该反应的化学方程式是______ 。
(4)乙同学:向悬浊液的试管中滴入2滴酚酞,振荡、静置后,观察到上层溶液呈红色,下层悬浊物呈粉红色;然后向试管中逐滴加入适量的稀盐酸,观察到上层红色溶液逐渐变为无色;再将试管振荡、静置后,观察到试管上层清液又呈现红色,其原因是______ 。
【应用与交流】
(5)生石灰要______ 保存。
【拓展延伸】兴趣小组为了进一步探究固体中是否含有碳酸钙,取一定量样品粉末与足量的稀盐酸反应,并在装置中连接压强传感器,如图一所示;测得实验过程中锥形瓶内气体压强变化情况,如图二所示。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/21/77242513-b96b-424a-9ed6-587ba89ddbd8.png?resizew=595)
(6)分析图二中曲线,ab段说明样品中______ (选填“含”或“不含”)碳酸钙。
(7)c点对应的操作是______ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/21/d80d4de8-a4b4-4876-b9fc-7581b6837715.png?resizew=472)
【猜想与假设】
(1)样品的成分可能是
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/0f330311be5ab795a054b73a05699226.png)
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/c639adea550f78c6885472654c3d989d.png)
【查阅资料】20℃时溶解度:
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/6ba005c3521f9282e17ae7db58d94dba.png)
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/5b3b9330fbd5bed7999f808ba9f29e09.png)
【设计实验】学习小组设计如下实验进行探究。
【分析与结论】
(2)甲、乙两位同学各取固体粉末1g放入试管中,再加入3mL水,振荡后,温度无变化,说明:
(3)甲同学:将悬浊液的试管静置后,取上层清液于另一支试管中,通入
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/a4298cb837170c021b9f2cd4e674a6a3.png)
(4)乙同学:向悬浊液的试管中滴入2滴酚酞,振荡、静置后,观察到上层溶液呈红色,下层悬浊物呈粉红色;然后向试管中逐滴加入适量的稀盐酸,观察到上层红色溶液逐渐变为无色;再将试管振荡、静置后,观察到试管上层清液又呈现红色,其原因是
【应用与交流】
(5)生石灰要
【拓展延伸】兴趣小组为了进一步探究固体中是否含有碳酸钙,取一定量样品粉末与足量的稀盐酸反应,并在装置中连接压强传感器,如图一所示;测得实验过程中锥形瓶内气体压强变化情况,如图二所示。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/3/21/77242513-b96b-424a-9ed6-587ba89ddbd8.png?resizew=595)
(6)分析图二中曲线,ab段说明样品中
(7)c点对应的操作是
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科学探究题
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解题方法
【推荐1】某同学发现一瓶没有塞上瓶塞的过氧化氢溶液。查资料得知,过氧化氢溶液在光线的直射下也能分解成氧气和水。他想探究这瓶过氧化氢溶液是否已经完全分解,与同学们一起进行如下实验。
【猜想与假设】
猜想Ⅰ:这瓶过氧化氢溶液已经完全分解。 猜想Ⅱ:这瓶过氧化氢溶液未完全分解。
【设计实验】为了验证猜想,甲、乙、丙三位同学分别提出如下方案:
甲同学:取适量试剂于试管中,伸入带火星的木条,若带火星的木条复燃,则猜想Ⅰ成立,若带火星的木条不复燃,则猜想Ⅱ成立。同学们认为此方案不行,原因是_______________________ 。
乙同学:取等量的过氧化氢溶液于A、B两个试管中,向A试管中加入少量二氧化锰,再把带火星的木条分别伸入A、B试管中,若观察到_____________________ ,则猜想Ⅰ成立。该实验中,B试管的作用是_____________ 。
丙同学:
【反思与交流】
① 敞口放置的试剂容易变质,所以要_________ 保存;过氧化氢溶液见光易分解,所以要存放在___________ (填试剂瓶类型)中。
② 二氧化锰在过氧化氢的分解中起催化作用。从本组实验中可得知,能改变化学反应速率的方法还可以_______________________ 。
【猜想与假设】
猜想Ⅰ:这瓶过氧化氢溶液已经完全分解。 猜想Ⅱ:这瓶过氧化氢溶液未完全分解。
【设计实验】为了验证猜想,甲、乙、丙三位同学分别提出如下方案:
甲同学:取适量试剂于试管中,伸入带火星的木条,若带火星的木条复燃,则猜想Ⅰ成立,若带火星的木条不复燃,则猜想Ⅱ成立。同学们认为此方案不行,原因是
乙同学:取等量的过氧化氢溶液于A、B两个试管中,向A试管中加入少量二氧化锰,再把带火星的木条分别伸入A、B试管中,若观察到
丙同学:
操作 | 现象 | 结论 |
取与甲同学等量的试剂于另一支试管中,加热,再伸入带火星的木条 | 猜想Ⅱ成立 |
① 敞口放置的试剂容易变质,所以要
② 二氧化锰在过氧化氢的分解中起催化作用。从本组实验中可得知,能改变化学反应速率的方法还可以
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科学探究题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐2】【提出问题】氧化铁能否作过氧化氢溶液分解的催化剂?其催化效果如何?
【实验探究】
【实验结论】
(1)实验I证明:氧化铁______ (“能”或“否”)改变过氧化氢分解反应的速率;
(2)实验Ⅱ、Ⅲ证明:氧化铁的______ 和______ 在反应前后均没有发生变化,可以作过氧化氢分解的______ ;
(3)写出氧化铁催化过氧化氢分解的文字表达式______ 。
【实验评价】
(4)实验设计IV的目的是______ 。
(5)若实验IV观察到D试管中产生气泡的速率更快,由此你可以得到的结论是______ 。
(6)在催化剂相同条件下,如何提高过氧化氢的分解速率?请设计实验方案:______ 。
【实验探究】
实验步骤 | 实验现象 |
I、分别量取5mL5%过氧化氢溶液放入A、B两支 试管中,向A试管中加入ag氧化铁粉末,并分别 在A、B两支试管中插入带火星木条,观察现象。 | A试管中产生气泡,带火星木条复燃, B试管中无明显现象。 |
II、待A试管中没有现象发生时,重新加入过氧化 氢溶液,并把带火星的木条伸入试管,如此反复 多次试验,观察现象。 | 试管中均产生气泡,带火星木条均复燃 |
III、将实验I中的剩余物小心过滤,并将所得滤渣 进行洗涤、干燥、称量,所得固体质量仍为ag。 | |
IV、分别量取5mL5%过氧化氢溶液放入C、D两支 试管中,向C试管中加入ag氧化铁粉末,向D试 管中加入ag二氧化锰粉末,观察现象。 |
(1)实验I证明:氧化铁
(2)实验Ⅱ、Ⅲ证明:氧化铁的
(3)写出氧化铁催化过氧化氢分解的文字表达式
【实验评价】
(4)实验设计IV的目的是
(5)若实验IV观察到D试管中产生气泡的速率更快,由此你可以得到的结论是
(6)在催化剂相同条件下,如何提高过氧化氢的分解速率?请设计实验方案:
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科学探究题
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适中
(0.65)
【推荐3】碘酸钾(KIO3)为白色固体,可溶于水,常作为补碘剂被添加到食盐中。小组同学实验探究其性质。
【进行实验1】用下图装置完成实验,探究KIO3的热稳定性。记录如下:
【解释与结论】
(1)实验1-1结束时,应进行的操作是先撤____________ 。
(2)1-2中现象说明,1-1中收集到的气体是____________ 。
(3)由实验1-1可知,KIO3受热分解生成一种气体和KI,请写出此反应的化学方程式____________ 。
【进行实验2】按下表数据、用下图装置进行实验,探究KIO3与维生素C的反应及其影响因素,记录如下表。
资料:淀粉溶液遇碘单质(I2)变为蓝色,遇KIO3、维生素C(化学式为C6H8O6)、醋酸(化学式为C2H4O2)不变色。
【解释与结论】
(4)实验2-1中,KIO3溶液与维生素C溶液的溶质质量分数___________ (填“相等”或“不相等”)。
(5)对比实验2-1、2-2,探究的影响KIO3与维生素C反应速率的因素是反应物的___________ 。
(6)由上述实验得到结论“KIO3能与维生素C反应生成碘单质(I2)”,实验证据是实验2-1和实验2-2中溶液由____________ 。
【反思与评价】
(7)甲同学由实验2-3得出结论:醋酸会促进KIO3与维生素C的反应;乙同学认为不严谨,理由是____________ 。
【进行实验1】用下图装置完成实验,探究KIO3的热稳定性。记录如下:
序号 | 1-1 | 1-2 |
装置 | ![]() | ![]() |
现象 | 加热较长时间后,产生大量气泡 | 带火星的木条复燃 |
(1)实验1-1结束时,应进行的操作是先撤
(2)1-2中现象说明,1-1中收集到的气体是
(3)由实验1-1可知,KIO3受热分解生成一种气体和KI,请写出此反应的化学方程式
【进行实验2】按下表数据、用下图装置进行实验,探究KIO3与维生素C的反应及其影响因素,记录如下表。
资料:淀粉溶液遇碘单质(I2)变为蓝色,遇KIO3、维生素C(化学式为C6H8O6)、醋酸(化学式为C2H4O2)不变色。
装置 | 序号 | 溶液中溶质的质量/g | 实验现象 | |
K1O3 | 维生素C | |||
![]() | 2-1 | 0.1 | 0.1 | 溶液立即由无色变为蓝色 |
2-2 | 0.005 | 0.005 | 溶液逐渐由无色变为蓝色 | |
2-3 | 0.0025 | 0.0025 | 一段时间后溶液无明显变化,再滴入5滴稀醋酸后,溶液逐渐变为浅蓝色 |
(4)实验2-1中,KIO3溶液与维生素C溶液的溶质质量分数
(5)对比实验2-1、2-2,探究的影响KIO3与维生素C反应速率的因素是反应物的
(6)由上述实验得到结论“KIO3能与维生素C反应生成碘单质(I2)”,实验证据是实验2-1和实验2-2中溶液由
【反思与评价】
(7)甲同学由实验2-3得出结论:醋酸会促进KIO3与维生素C的反应;乙同学认为不严谨,理由是
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解题方法
【推荐1】以下是某研究小组探究影响反应速率部分因素的相关实验数据。
(1)写出该反应的文字表达式:________________________________________ ;
(2)通过实验①和②对比可知,化学反应速率与________ 有关;通过实验________ 和________ 对比可知,化学反应速率与温度的关系是:________________________ ;
(3)用一定量15%的过氧化氢溶液制氧气,为了减小反应速率,可加适量的水稀释,产生氧气的总重量________ (选填“减小”或“不变”或“增大”)。
实验序号 | 过氧化氢溶液浓度/% | 过氧化氢溶液体积/mL | 温度/℃ | 二氧化锰的用量/g | 收集氧气的体积/mL | 反应所需 的时间/s |
① | 5 | 1 | 20 | 0.1 | 4 | 16.75 |
② | 15 | 1 | 20 | 0.1 | 4 | 6.04 |
③ | 30 | 5 | 35 | 2 | 49.21 | |
④ | 30 | 5 | 55 | 2 | 10.76 |
(1)写出该反应的文字表达式:
(2)通过实验①和②对比可知,化学反应速率与
(3)用一定量15%的过氧化氢溶液制氧气,为了减小反应速率,可加适量的水稀释,产生氧气的总重量
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【推荐2】亮亮同学做镁条在空气中燃烧的实验时,发现镁条燃烧除生成白色固体(MgO)外,还有少量的淡黄色固体生成。这种淡黄色固体是什么呢?亮亮在老师的指导下进行有关实验探究。
【实验探究】将该淡黄色固体投入到盛有水的烧杯中。
【实验现象】在烧杯中产生白色沉淀,并有刺激性的氨味气体产生。
【教师指导】上述反应产生的白色沉淀为Mg(OH)2,生成的气体为NH3 ;反应过程中没有任何元素化合价的改变。
【问题解决】此淡黄色固体中肯定含有镁元素和____________ 元素,判断的依据是__________ ;若该物质仅由两种元素组成,其化学式为___________ ,此物质与水反应的化学方程式为___________ 。
【相关结论】空气中氮气(N2)和氧气(O2)的体积比约为___________ ,但镁条在空气中燃烧只生成少量的淡黄色固体,由此得出的一个结论是_____
【实验探究】将该淡黄色固体投入到盛有水的烧杯中。
【实验现象】在烧杯中产生白色沉淀,并有刺激性的氨味气体产生。
【教师指导】上述反应产生的白色沉淀为Mg(OH)2,生成的气体为NH3 ;反应过程中没有任何元素化合价的改变。
【问题解决】此淡黄色固体中肯定含有镁元素和
【相关结论】空气中氮气(N2)和氧气(O2)的体积比约为
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解题方法
【推荐3】某学习小组对某气体中二氧化碳和氧气含量,进行了如下探究。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/31/bd81413a-5dd7-4e62-a87c-b96b6b1e0032.png?resizew=285)
【提出问题】该气体中二氧化碳和氧气的含量?
【查阅资料】
(1)白磷的着火点为40℃,白磷燃烧的产物与红磷相同。
(2)通常条件下,白磷与氢氧化钠溶液不反应。
(3)氢氧化钠溶液易与二氧化碳反应生成可以溶于水的碳酸钠和水。
【实验操作、记录、分析】
(1)先进行的操作_____ ,再装入试剂,在医用输液袋中装入VmL气体,连接装置。
(2)打开弹簧夹K1、K2,缓慢将袋中的气体全部排出。读出量筒中液体体积V1mL,锥形瓶中氢氧化钠溶液的作用是_____ 。
(3)关闭弹簧夹K1、K2,再向烧杯中加入40℃以上的热水,以促使白磷迅速燃烧。写出白磷燃烧的符号表达式_____ 。
(4)待瓶中气体冷却至室温,打开K2,看到的现象_____ ,产生这一现象的原因_____ ,读出量筒中液体体积为V2mL,其数值等于已反应的_____ 之外的气体总体积。可测出氧气的体积分数表达式是_____ ×100%(用百分数表示)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/31/bd81413a-5dd7-4e62-a87c-b96b6b1e0032.png?resizew=285)
【提出问题】该气体中二氧化碳和氧气的含量?
【查阅资料】
(1)白磷的着火点为40℃,白磷燃烧的产物与红磷相同。
(2)通常条件下,白磷与氢氧化钠溶液不反应。
(3)氢氧化钠溶液易与二氧化碳反应生成可以溶于水的碳酸钠和水。
【实验操作、记录、分析】
(1)先进行的操作
(2)打开弹簧夹K1、K2,缓慢将袋中的气体全部排出。读出量筒中液体体积V1mL,锥形瓶中氢氧化钠溶液的作用是
(3)关闭弹簧夹K1、K2,再向烧杯中加入40℃以上的热水,以促使白磷迅速燃烧。写出白磷燃烧的符号表达式
(4)待瓶中气体冷却至室温,打开K2,看到的现象
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