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题型:填空与简答-填空题 难度:0.65 引用次数:174 题号:4938338
小强在厨房里发现一瓶没有标签的无色液体.
(1)他闻了闻,初步判断为白醋,小强是利用白醋的____(填“物理”或“化学”)性质作出的判断;
(2)他取少量液体放入玻璃杯中,加入NaCO3,产生气体,说明该液体具有___________(填“酸性”“碱性”或“中性”),进一步判断为白醋;
(3)他另取少量此液体滴入石蕊试液,溶液变为______色,要使其变为蓝色,可向其中加入________(填编号)

A.食盐            B.熟石灰            C.白酒            D.水.

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解题方法
【推荐1】调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们的生活密切相连。根据所学知识回答:
(1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-_____(填离子符号)。
(2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是_____(填化学式)。
(3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与_____(填化学式)反应。
(4)生活中常用酒来制取食醋,原理是酒中的酒精CH3CH2OH在酶的作用下与空气中O2反应得到醋酸和水,请你尝试写出该反应的化学方程式_____
(5)用铁锅炒菜时,放一点食醋能补铁的原因是_____
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(1)“干冰”的化学名称是_____
(2)铜制品在空气中生锈的原因是_____
(3)除掉水壶里的水垢(主要成分碳酸钙)常用的方法是_____
(4)冬季防止煤气中毒常用的方法是_____
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解题方法
【推荐3】化学用语是学好化学的重要工具,请用化学用语填空:
(1)用于调味和防腐的一种盐 ___________________
(2)厨房用的酸性调味品中的酸___________________
(3)用作食品干燥剂的氧化物   ___________________
(4)2 个铵根离子   ___________________
(5)小苏打:___________________
(6)亚硝酸钠(NaNO2)有毒,其中氮元素的化合价为   ___________________
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共计 平均难度:一般