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题型:填空与简答-填空题 难度:0.85 引用次数:151 题号:9930124
巧克力是一种高热量食品。每100克巧克力中营养成分的含量如下表
蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg维生素B/mg维生素C/mg总能量/千焦
532515041200.22142
(1)表中2142千焦能量全部来自糖类吗?________(填“是”或“不是”)。葡萄糖(C6H12O6)完全烧焦后得到黑色物质,说明葡萄糖含_________(填元素符号)。
(2)摄入______元素不足,会导致骨骼疏松,易得佝偻病,铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是_____
(3)补充维生素C,选择______为宜(填序号)。
a猪肉            b青菜            c纯净水
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【推荐1】下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

营养成分

水分

蛋白质

脂肪

糖类

X

钙、磷、铁、锌

质量

92.5g

0.7g

0.2g

6.1g

6.8mg

17.1mg

(1)该西瓜中含六大营养素,则表中“X”是____________
(2)营养成分中,为人体必需的微量元素有____________
(3)西瓜种植过程中可以施用下列化肥,其中属于复合肥的有______(填字母)。
A NH4HCO3            B KCl            C NH4H2PO4             D KNO3
2021-03-04更新 | 42次组卷
填空与简答-填空题 | 较易 (0.85)
【推荐2】家庭厨房实际上就是一个化学世界,“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质,请问:
(1)下列食物中,能提供大量维生素的是_____(填字母序号);

(2)白糖与红糖,主要成分都是蔗糖.利用活性炭的_____性,可将红糖脱色变成白糖.
(3)东部城市部分家庭厨房中的“柴”将被“西气东输”工程送来的“天然气”所替代,写出天然气主要成分的化学式__________
(4)厨房的油锅不慎着火,应采取的措施是__________
(5)加钙牛奶中的“钙”是指_____(填“元素”或“分子”),身体中一旦缺钙,可能患有的疾病是_____(填“骨质疏松”或“贫血”);
(6)厨房中的下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是_____(填字母序号);
A.塑料保鲜膜            B. 橡胶手套            C. 棉布围裙
(7)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有_____的功能;
(8)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_____
2018-02-05更新 | 69次组卷
填空与简答-填空题 | 较易 (0.85)
【推荐3】化学与生活密切相关,在厨房里蕴藏着许多化学知识。
(1)下列食物中,能提供大量维生素的是_______(填字母序号);     
A蔬菜     B牛奶     C大米
(2)加钙牛奶是为了补充钙质,中老年人身体中一旦缺钙,可能患有的疾病是_______
(3)厨房中用来做面包的发酵粉的主要成分为________(填化学式)。
2019-11-16更新 | 17次组卷
共计 平均难度:一般