【推荐3】“将军肚”不再是中老年人的“专利”。全国学生体质与健康调研结果显示，近年来，我国学生肥胖和超重检出率持续增加，校园里“小胖墩”比比皆是。如何来判断一个人的营养与胖瘦呢？方法就是用BMI指数（Body Mass Index） 来评估。BMI指数是用体重（公斤） 做分子， 以身高（米） 的平方做分母得出的数值。BMI指数越高， 人越倾向于超重，甚至肥胖。请分析回答：
(1)肥胖者往往禁不住美食诱惑，每天都从外界摄取过量食物。这往往离不开唾液淀粉酶的消化。唾液淀粉酶能将食物中的淀粉初步消化成______，这是一种______性消化。
(2)为了研究不同BMI范围人体的唾液淀粉酶活性， 研究者征集了多名BMI指数正常及超重的志愿者，分别检测其唾液淀粉酶的活性，实验操作如下表所示。

	对照管	测定管
		BMI指数正常	BMI指数超重
清水	2mL	——	——
唾液	——	2mL	2mL
a	2mL	2mL	2mL
37℃水浴保温5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
仪器测定唾液淀粉酶活性（结果见图1、图2）

注：表格中“一”表示没有。

①上述表格中a处应填写______。
② 为了排除偶然性的影响，应该对每个志愿者的唾液淀粉酶活性值进行______测量求取______。
③各组需要在37℃水浴保温的理由是______。
④用碘液检测时，对照管的实验现象是______（填“变蓝”或“不变蓝”）。
⑤由图1、图2的曲线变化趋势可知：在一定的范围内，随着BMI指数的增加，______。