【推荐1】泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，微生物会将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，为避免对人体产生危害，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内。某兴趣小组研究了不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。
具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%．重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。

（1）制作泡菜所利用的细菌是______。
（2）设置食醋浓度为0的组，目的是______；实验中添加的材料需取等量，目的是______。
（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______，并在第______天均达到最大值。
（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐变化趋势可知食醋能抑制亚硝酸盐的产生，当食醋浓度为______时抑制作用最强。
（5）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议______。

【推荐2】小刚同学提出疑问：食物中的大分子营养物质为什么要先进行消化，才能被吸收呢?他设计了如下的实验进行研究。
实验装置及部分操作如下图所示。一段时间后，取4支试管，编号1～4，从A的玻璃管、A的烧杯、B的玻璃管、B的烧杯中各取2毫升液体，分别加入到1～4号试管中。处理过程及结果见下表。

   实验装置（玻璃纸模拟细胞膜）

	1（A玻璃管）	2（A烧杯）	3（B玻璃管）	4（B烧杯）
处理	加2滴碘液	加2滴碘液	加2毫升本尼迪特试剂，沸水水浴加热	加2毫升本尼迪特试剂，沸水水浴加热
现象	变蓝	不变色	出现砖红色沉淀	出现砖红色沉淀
注：本尼迪特试剂与葡萄糖混合加热后，会出现砖红色沉淀

（1）1号试管与2号试管对照，变量是_______；实验过程要重复多次，目的是为了_______。
（2）比较1、2号试管的结果，可以说明_______。比较3、4号试管的结果，可以说明_______。
（3）如果向A组玻璃管中再加入一定量的淀粉酶和麦芽糖酶，一段时间后，取2毫升A烧杯中的液体置于5号试管中，加入2毫升本尼迪特试剂并沸水浴加热，可预测实验现象为_______。
（4）请结合上述实验结果，帮助回答小刚的质疑：_______。

【推荐3】下图是染色体结构示意图，根据图像和材料回答下列问题：

(1)一般情况下，一种生物体细胞中的染色体数目恒定，而且是______存在的。
(2)图一中的①是______，结构非常的稳定，其上有一些携带遗传信息的片段叫做______，控制着生物的性状。
性染色体能够决定生物性别，但是很多爬行动物的性别不仅取决于性染色体，还受环境因素的影响。科研人员对鬃狮蜥性别决定机制进行了相关研究。
(3)鬃狮蜥的卵能够在陆地环境中发育并孵化，原因之一是卵的结构具有______，不但可以保护卵的内部结构，还能减少水分的丢失。
(4)鬃狮蜥的性染色体有Z和W两种类型，正常雄性体细胞的性染色体组成为ZZ，正常雌性的性染色体组成为ZW。在一定温度下，鬃狮蜥的性别主要由性染色体决定。但是科研人员发现，改变卵的孵化温度后，鬃狮蜥后代的性别比例发生了改变，结果如图所示。

①据图可知，22~32℃孵化所产生的后代性别应主要取决于______。
②据图分析，36℃孵化的幼蜥中，应有约______%的个体具有正常雄性的性染色体组成，但表现为雌性。这样的个体也能够和正常雄性交配并产生后代，其后代体细胞中性染色体的组成为______。
(5)全球气候变暖目前正深刻地影响着生物的生存与繁衍。依据上述信息推测，全球气候变暖可能会导致体细胞中具有______（选填ZW或ZZ）性染色体组成的鬃狮蜥比例减少，不利于物种的延续。

【推荐1】酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料，以面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而成。制作酱油的工艺流程可概括如下。
   
(1)制作酱油的主要菌种是米曲霉，它是一种________________（选填“真核”或“原核”）生物。发酵前期，米曲霉能彻底将大豆的蛋白质水解为氨基酸。
(2)上述工艺流程中，在制曲前要先将蒸煮的大豆进行冷却，目的是_________________________。制曲大约需要7天，7天后豆粒表面长了一层厚厚的白色绒毛，表明制曲完成。
(3)古法酱油酿造在发酵环节讲究“日晒夜露”，白天打开酱缸让豆酱充分享受太阳热度，提供适宜的________________条件促进微生物发酵；晚上热气散去浓缩酱味。这个过程通常需要180天。
(4)现代酱油的制作工艺中还会在发酵环节适当加入酵母菌和乳酸菌，这样可以加速有机物的分解，________________（选填“缩短”或“延长”）发酵时间。其中，________________菌分解有机物产生乳酸，与其他分解产物混合在一起，增加酱油的风味。
(5)无论是古法酿造还是现代工艺，制作酱油时在发酵后期都要加入一定的盐分，可延长保存时间，其主要原理是_________________________________________。

【推荐2】为了探究肉汤变质的原因，小伍同学做了如下实验：将甲、乙、丙三套装置分别连接好，用酒精灯加热至肉汤沸腾15 分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：

(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是____。
(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是____。

A．室温保持在25℃

B．弯管阻挡了细菌和真菌进入肉汤中

C．选用的肉比甲的好

D．没有空气进入乙试管内

(3)这个实验说明了肉汤变质的原因是____。
(4)甲、丙和甲、乙对照实验中控制的变量分别是____。
(5)丙装置中的肉汤仍未变质的原因是____。

【推荐3】1864年，科学家巴斯德设计了“鹅颈烧瓶”实验，让人们对自然界中广泛存在的细菌有了新的认识。实验前把肉汤煮沸的目的是_____________肉汤内的细菌和其他微生物；“鹅颈烧瓶”实验的关键是弯曲的瓶颈，能阻止外界细菌进入，是实验的______________量；由于瓶颈呈“S”形，瓶内培养液未受到微生物污染，没有变质和产生生命，如果将鹅颈烧瓶的瓶颈打断，培养液中很快就长满微生物，实验的结果使人们坚信生物只能来源于生物，非生命物质绝对不能随时自发的产生新生命，这一观点称为“_______________”。